Sate padang. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Sate Padang is a variety of sate (satay) which originates from Padang, West Sumatra.

There are many different kinds of sate/satay from different regions in Indonesia alone. Temukan resep rahasia bumbu sate padang khas Pariaman, Padang Panjang dan Bukit Tinggi. Sate Padang is a grilled skewered seasoned oxtongue/beef cutlet with a spicy creamy turmeric coconut milk sauce over rice cubes (ketupat). Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Sate padang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sate padang!

Bahan Sate padang

Gunakan of 🍡 1kg daging.
Gunakan of 🍡 3L air + sedikit air utk mengencerkan tepung beras.
Gunakan of 🍡 120gr tepung beras.
Diperlukan of 🍡 1 btg serei geprek.
Sediakan of 🍡 2 ruas lengkuas geprek.
Siapkan of 🍡 2 bh bunga lawang.
Siapkan of 🍡 4 bh kapulaga.
Siapkan of 🍡 1 bh daun kunyit ikat simpul.
Sediakan of 🍡 1 bh daun salam.
Sediakan of 🍡 1 buah daun jeruk.
Diperlukan of 🍡 1 sdt bumbu kari.
Diperlukan of 🍡 1/2sdt pala bubuk.
Dibutuhkan of 🍡 1/2sdt kunyit bubuk.
Dibutuhkan of 🍡 8 siung bawang merah.
Dibutuhkan secukupnya of 🍡 Merica.
Gunakan of 🍡 2 bh kemiri.
Sediakan secukupnya of 🍡 Garam.
Dibutuhkan of 🍡 1sdt jinten.
Gunakan secukupnya of 🍡 Penyedap.
Diperlukan secukupnya of 🍡 Minyak goreng utk menumis.
Diperlukan of Bumbu halus :.
Diperlukan of 🍡 5 siung bawang putih.
Siapkan of 🍡 5 bh cabe merah kriting.

Hidangan sate padang merupakan salah satu sajian lezat yang begitu nikmat. Hidangan ini cocok sekali disajikan untuk disantap saat makan siang atau makan malam. Resep Sate Padang - Wikipedia Indonesia, Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu sate Padang, sate Padang Panjang dan sate Pariaman. Ciri khas dari sate padang adalah kuah gurih #kayarasa bewarna kuning/kemerahan yg disiramkan.

Langkah-langkah membuat Sate padang

🍡 Rebus daging di air mendidih, masukkan kapulaga, bunga lawang, lengkuas dan serei. Buang busa2 yg mengapung. Saya masak dgn sistem 7:30:10.
🍡 Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, jeruk, daun kunyit, bumbu kari, pala bubuk, kunyit, merica, garam, penyedap, tumis hingga wangi.
🍡 Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan daging, setelah 7 menit matikan api. Tutup rapat biarkan 30 menit..
🍡 Ambil daging yg direbus tadi dari rebusan air. Lalu potong2 dadu, dan tusuk kelidi sate yg sdh direndam air agar gampang tusuknya..
🍡 Masak kembali air rebusan tadi 10 menit sambil dicek rasanya. Bila sudah pas dan enak ambil sedikit air utk mengencerkan tepung beras. Aduk sampai bnr2 halus (tdk ada yg menggumpal), lalu masukkan kedalam rebusan air sambil terus diaduk2 agar tdk ada yg menggumpal. Masak sampai kuah mengental (jika dirasa kurang kental bisa ditambahkan lagi tepung berasnya, ini sesuai selera aja). Lalu matikan api.
🍡 Bakar sate yg sdh ditusuk2 td diatas teflon yg sdh diolesi minyak atau bakar diatas bakaran arang..
🍡 Sajikan sate dengan ketupat + kerupuk cabe dan taburan bawang goreng..

Sate padang adalah olahan sate yang terbuat dari daging sapi, lidah sapi, hati sapi dan jantung sapi. Penggunaan bahan-bahan tersebut tentunya akan menghasilkan olahan sate yang lebih nikmat. Resep Membuat Sate Padang - Setiap daerah di Indonesia memiliki sate khas sendiri. Misalnya sate Madura terkenal dengan saus kacangnya atau sate klatak khas daging kambing yang berbasis di. Khasiat.co.id - Sate padang merupakan sate yang memiliki kuah kental yang dibuat dari rebusan tepung beras dan ditambah dengan beragam rempah-rempah seperti cabai merah, jinten, serai, jahe.