Sate Ayam Ponorogo. Sate di Ponorogo adalah sate ayam. Bagi anda penggemar sate ayam jangan takut kalau di Ponorogo. Sebab sate ayam sudah banyak berjajar di mana tempat.
Resep membuat sate ayam bumbu khas Ponorogo yang enak.
Kalau Anda mau makan sate ayam, Anda tidak harus selalu beli di warung sate atau di rumah makan yang menjual menu sate kok.
Sate Ayam Pak Seger berlokasi di Jl.
Teman-teman dapat menghidangkan Sate Ayam Ponorogo hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sate Ayam Ponorogo yuk!
Bahan Sate Ayam Ponorogo
- Diperlukan 1 kg of gram fillet dada ayam.
- Gunakan secukupnya of Garam.
- Sediakan 1 buah of jeruk nipis ambil airnya.
- Diperlukan of 🔻🔻Bumbu marinasi.
- Diperlukan 7 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 sdm of bawang merah goreng (boleh diskip).
- Diperlukan 1 sdm of ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt of jinten bubuk.
- Diperlukan 3 sdm of gula jawa sisir.
- Diperlukan 1 jempol of asem jawa.
- Diperlukan 3 sdm of kecap manis.
- Gunakan secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan of 🔸🔸Bahan dan bumbu saus kacang:.
- Gunakan 100 gr of kacang tanah, sangrai.
- Gunakan 3 siung of bawang putih, sangrai.
- Gunakan 5 buah of cabe rawit(sesuai selera), sangrai.
- Dibutuhkan 1 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 1/2 sdt of garam.
- Gunakan 2 sdm of Gula jawa sisir/gula pasir.
- Siapkan of 🔹🔹Olesan:.
- Siapkan secukupnya of Kecap.
- Gunakan secukupnya of Minyak goreng.
Keunikan sate ponorogo adalah diris besar-besar dengan bumbu yang lebih pekat. Sate Ayam Ngepos Ponorogo SATE LEGO. Warung sate ponorogo tempat yang nyaman untuk santai keluarga, sate ayam ngepos,harga sate. Lihat juga resep Sate Ayam Ponorogo enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Sate Ayam Ponorogo
- Cuci bersih daging ayam. Potong pipih memanjang. agak tipis ya, jangan terlalu tebal, kucuri dg air jeruk nipis dan sedikit garam Sisihkan..
- Haluskan semua bumbu marinasi kecuali kecap. Kemudian tumis sampai matang. Ini supaya tidak langu hasil satenya nanti..
- Masukkan bumbu ke dalam potongan ayam, tambahkan kecap. Aduk sampai rata. Diamkan di kulkas 2-3 jam sampai meresap bumbunya. Setelah direndam, tusuk daging ayam memanjang. Lakukan sampai dagingnya habis. Tips supaya tusuknya tidak gampang terbakar, rendam air dulu sebelum digunakan..
- Untuk bumbu bakarnya, sisa bumbu marinasi, tambah minyak goreng dan kecap secukupnya. Makin melimpah kecap makin enak. Minyak goreng tujuannya supaya berkilau cantik. Bakar sate sampai setengah matang (berubah warna) tanpa diolesi bumbu bakar. Setelah itu olesi bumbu bakar dikedua sisi, dibolak balik ya bakarnya. Menjelang mau diangkat olesi bumbu lagi, bakar sebentar trs angkat..
- Saus kacang, haluskan semua bahan. (Kacang boleh digoreng biasa pakai minyak atau disangrai) kalau disangrai lebih sehat dan ga berminyak. Koreksi rasanya. Ambil di mangkok, seduh dengan air panas lalu tambahkan kecap secukupnya. Aduk sampai rata. Penyajian potong2 lontong di piring. Taruh sate diatasnya, siram dengan kuah kacang. Endul pisan..
Tusuk ayam berbumbu dengan menggunakan tusuk satai. Sajikan sate disiram bumbu kacang dan ditaburi bawang merah goreng. Bumbu Sate Ayam Ponorogo Karena di Ponorogo terdapat beberapa sentra sate ayam, maka setiap sentra itu memiliki bumbu/resep tersendiri. Dan mereka juga mempunyai cara/teknik dalam membuat. Sate Ponorogo (Hanacaraka:ê¦±ê¦ ê¦º ꦥꦤꦫꦒ, bahasa Jawa: Saté Panaraga) adalah jenis sate yang berasal dari kota Ponorogo, Jawa Timur.