Mochi kacang tanah. Ini nih mochi isi kacang tanah rasanya manis & legit, cocok duet sama teh manis anget. Sebenernya ini tuh percobaan kedua dan akhirnya berhasil nemuin formula yg pas 😂 sebelumnya si mochi nya tuh gk mau berbentuk bulet. Oke langsung aja ke resep nya : Tiara Ala Marlina.
This time around I used pounded peanut as the fillings and coating.
For this peanut mochi I used the Ang Ku skin instead of playing with the cooked flour I used the raw flour and steamed the kuih after shaping it into a balls.
This was better in managing the sticky flour.
Sobat dapat menyiapkan Mochi kacang tanah hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mochi kacang tanah!
Bahan Mochi kacang tanah
- Siapkan of Bahan adonan.
- Sediakan 250 gr of tepung ketan.
- Gunakan 400 ml of susu cair / santan.
- Diperlukan 10 gr of tepung terigu.
- Sediakan Sejumput of garam.
- Siapkan of Bahan isi.
- Dibutuhkan 150 gr of kacang tanah.
- Diperlukan 3 sdm munjung of gula pasir.
- Gunakan 2 sdm of biji wijen.
- Gunakan Sedikit of air.
Kyknya sy belum pernah posting resep mochi disini. Ini tuh kue chipa kalo di bangka, ya sama dg mochi cm beda nama 😁 Mochi ini enak ya , kulitnya kenyal tp ga alot sy campur sedikit terigu di adonan kulitnya. Cara Membuat Kue Mochi Isi Kacang Tanah - Kue mochi adalah salah satu jenis makanan yang khas dari kota Sukabumi. Kue mochi ini sangat banyak digemari oleh setiap kalangan.
Cara membuat Mochi kacang tanah
- Cuci kacang tanah sangrai hingga matang / kcoklatan, cici wijen dengan sarigan sangrai hingga matang, campurkan dengan gula dan sedikit air, bentuk bulat, sisihkan.
- Campurkan tepung ketan, tepung terigu, air dan garam aduk dengan spatula hingga larut.
- Kukus selama 20 menit hingga matang / bening.
- Setelah matang panas panas ulen dengan kain lapis plastik.
- Ambil sedikit adonan pipihkan isi dengan bahan isian rapatkan, gulingkan di atas tepung tapioka sangrai, sajikan.
- Kalau ga mau dibentuk bulat juga bs. stlh ulen, adonan lgsng di potong kecil kecil dan di gulingkan di atas bahan isian tanpa air.
Selain rasanya yang enak, kue mochi jugamemiliki tekstur yang sangat kenyal. Kemudian masukan tepung beras dan santan kedalamnya, aduk hingga adonan kalis. Kacang tanah dan gula pasir dicampurkan lalu diaduk merata. Mochi merupakan salah satu camilan legit asal Jepang yang juga banyak disukai masyarakat Indonesia. Kita semua pasti sudah tidak lagi asing dengan sajian kue mochi.