Mochi Isi Kacang. Kyknya sy belum pernah posting resep mochi disini. Ini tuh kue chipa kalo di bangka, ya sama dg mochi cm beda nama 😁 Mochi ini enak ya , kulitnya kenyal tp ga alot sy campur sedikit terigu di adonan kulitnya. Cara Membuat Kue Mochi Isi Kacang Tanah - Kue mochi adalah salah satu jenis makanan yang khas dari kota Sukabumi.
Mochi ini makanan khas jepang dan rasanya khas bgt ya.
Kue mochi dengan isian kacang tanah ini, selain enak dinikmati sendiri, juga cocok untuk disajikan untuk menjamu tamu.
Untuk mendapatkannya, kamu tidak perlu repot-repot berkunjung ke Sukabumim karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Teman-teman dapat membuat Mochi Isi Kacang hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mochi Isi Kacang!
Bahan Mochi Isi Kacang
- Diperlukan 250 gr of tepung ketan.
- Gunakan 10 gr of tepung terigu / tepung beras 1 sdm munjung.
- Dibutuhkan 270-280 ml of santan kekentalan sedang (1Bks kara+air hangat).
- Siapkan 1 sdm of penuh gula halus.
- Sediakan Sejimpit of garam.
- Diperlukan of Seckpnya pewarna makanan.
- Dibutuhkan of Bahan isi :.
- Diperlukan 100 gr of kacang goreng.
- Gunakan 2 sdm of gula pasir.
- Diperlukan 2 sdm of skm putih.
- Sediakan Sedikit of air panas.
- Siapkan of Bahan taburan :.
- Siapkan Secukupnya of tepung maizena.
Simpan kue mochi dalam wadah tertutup agar kulitnya tidak kering dan mengeras. Cara Membuat Kue Mochi Isi Kacang Tanah Kenyal dan Enak - Siapa sih yang tidak kenal dari kue mochi yang rasanya manis juga kenyal dan sangat banyak di gemari oleh banyak kalangan karena rasanya juga teksturnya yang dapat menarik perhatian peminat. Tapi tahu tidak sih kue ini berasal dari mana? Nah ini dia yang selalu di cari-cari karena kue mochi ini hampir semua orang mengenali, selain itu.
Langkah-langkah memasak Mochi Isi Kacang
- Utk isian : blender kasar kacang tanah dan gula pasir. Tuang di wadah. Tambahkan skm. Aduk. Tuang dikit air panas seckpnya sampai adonan isian bisa di pulung. Sisihkan dulu..
- Campur jadi satu, tepung ketan, gula halus, garam dan tepung terigu. Aduk rata. Tuang santan. Aduk.
- Tuang pewarna makanan. Aduk sampai rata.
- Masukkan ke plastik tebal tahan panas. Kukus sampai matang : tandanya warna adonan jadi bening. Lha.. kejutan.. warnanya malah jd kebiruan gitu wkwkwk. Crtnya gak ada pewarna ungu, jd pewarna pink sama biru saya campur saja hehehehe.. begitulah....
- Angkat. Di resep asli di uleni dulu. Di saya langsung bentuk. Ambil sesendok adonan. Alasi tangan dg plastik, olesi dg minyak secukupnya. Pipihkan lalu isi dg bahan isian. Tutup rapat dan bulatkan..
- Utk taburan : sangrai tepung maizena sampai terasa ringan, tanda sdh matang..
- Gulingkan atau taburi mochi dg tepung maizena..
Kue Mochi Isi Pasta Kacang Hijau. Resep diadaptasikan dari buku Kitab Masakah, Kumpulan Resep Sepanjang Masa - Mochi. Isian: blender kasar kacang tanah, lalu tambahkan gula dan air. Ini adalah salah satu lagi versi kuih mochi. Untuk resipi ini saya menggunakan kacang tanah tumbuk sebagai inti dan selaput luarnya.