Mie Ayam Pangsit Abang abang gerobak. Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian. Mie ayam pangsit abang-abang gerobak versi rumahan ini enak banget gaes.

Jadi obati kangen dan masak sendiri di rumah. Mie Ayam Pangsit Abang abang gerobak. Mie ayam gerobakan emang paling debest, makanya pengen mencoba mengembangkan sayap dalam dunia "mie ayam",dan ternyata diluar dugaan, hasilnya top, resep ini di kembangkan dari beberapa resep yg saya pelajari di youtube. Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Mie Ayam Pangsit Abang abang gerobak hanya dengan menggunakan 36 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mie Ayam Pangsit Abang abang gerobak!

Bahan Mie Ayam Pangsit Abang abang gerobak

Dibutuhkan of Bahan toping ayam.
Siapkan 1 ekor of ayam pakai kulit, (sisakan bagian dada untuk pangsit).
Gunakan 1 bonggol of bawang putih.
Siapkan 10 siung of bawang merah.
Siapkan 3 butir of kemiri.
Gunakan 1 ruas of kunyit.
Diperlukan 1 ruas of jahe.
Gunakan 1 ruas of lengkuas.
Gunakan 2 lembar of daun kunyit.
Gunakan 5 lembar of daun jeruk.
Diperlukan 3 lembar of daun salam.
Dibutuhkan 2 batang of serei.
Siapkan 60 ml of kecap.
Siapkan 50 gram of gula merah.
Sediakan of Garam.
Dibutuhkan of Kaldu jamur.
Sediakan of Minyak untuk menumis.
Siapkan 1 of gelas/100ml air.
Dibutuhkan of Pangsit goreng.
Sediakan 100 gram of dada ayam tanpa tulang.
Diperlukan 1 buah of wortel ukuran sedang.
Diperlukan 1 batang of daun bawang.
Siapkan 2 siung of bawang putih.
Siapkan 3 siung of bawang merah.
Dibutuhkan 1 butir of telur.
Siapkan 100 gram of tepung tapioka.
Sediakan of Garam.
Diperlukan of Kaldu jamur.
Diperlukan of Merica.
Gunakan of Kulit pangsit.
Siapkan of Pelengkap.
Diperlukan of Mie telor (u/ bikin ifu mie).
Sediakan of Sayur sawi hijau.
Diperlukan of Bawang goreng.
Gunakan of Daun bawang.
Siapkan of Kuah Kaldu ayam.

Salah satu varian mie ayam yang juga difavoritkan oleh masyarakat Indonesia adalah mie ayam pangsit. Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya. Mie Bakso So'un dan Mie Ayam Lodaya. foto by foody.id. Kenikmatan tempat ini agaknya tak perlu diragukan lagi, setiap harinya pengunjung Dengan beragamnya pilihan menu seperti mie ayam, mie pangsit, mie bakso bahkan mie babat terdapat di tempat ini.

Langkah-langkah memasak Mie Ayam Pangsit Abang abang gerobak

Bahan toping mie ayam. Potong kecil ayam (ukurannya sesuai selera aja), sisakan kira2 100gram bagian dada mentok tanpa tulang untuk bikin pangsit goreng..
Haluskan semua bumbu untuk membuat toping mie ayam, kecuali daun2, batang sereh, dan daun bawang. Setelah bumbu halus, tumis bumbu, jangan lupa masukan daun2, dan batang sereh, tumis bumbu sampai wangi (tidak langu), setelah itu masukan potongan ayam, tumis sebentar sampai ayam berubah warna, setelah itu tambahkan 100ml air, masak sampai air mendidih, setelah air mendidih, tambahkan garam,kaldu jamur, kecap manis dan gula merah, masak sampai air menyusut dan minyak dari kulit ayam keluar.
Setelah minyak ayam keluar, matikan api, ambil sebagian minyak tersebut, sebagai penganti minyak bawang putih di mie ayam gerobakan. Setelah itu, koreksi rasa dari toping mie ayam, apabila rasa sudah ok, angkat dna sisihkan.
Tahap pembuatan pangsit goreng. Blender dada ayam tanpa tulang beserta daun bawang, bawang merah dan bawang putih sampai halus, setelah halus, pindahkan ke dalam wadah, tambahkan wortel yg sudah diparut kasar, 1 butir telur, tepung tapioka, garam, merica, kaldu jamur. Aduk semua adonan sampai rata. Untuk koreksi rasa, ambil sedikit adonan, panggang sebentar pada teflon sampai matang, setelah itu koreksi rasa, bagian yg kurang bisa ditambahkan.
Membuat pangsit goreng, ambil 1 lembar kulit pangsit, isi bagian tengah dengan 1 sendok teh adonan, lipat segitiga, lalu lipat lagi dengan mempertemukan ujung kedua sisi dengan menekuk sedikit bagian tengahnya. (Untuk melipat kulit pangsit, bisa dilihat tutorialnya di ig, krna saya masih amatiran &masih belajar untuk membuat pangsit goreng dgn tampilan yg cantik.
Selanjutnya, didihkan air, beri sedikit garam dan 1 sendok minyak goreng, setelah air mendidih, rebus pangsit selama +- 5 menit, setelah itu goreng pangsit sampai warna kecoklatan.
Kuah kaldu mie ayam, rebus ceker ayam dengan 500ml air, 2 siung bawang putih geprek, 2 lembar daun salam 5 lembar dau jeruk, 1 batang daun bawang dan 2 batang daun seledri, masak sampai kaldu mendidih, tambahkan sedikit garam, tidak perlu sampai terasa garamnya hanya untuk menghilangkan bau amis saja.
Setelah semuanya matang, bisa disajikan, pertama2 rebus terlebih dahulu mie telor setelah mi matang, angkat, masukan ke dalam mangkok saji, jangan lupa tambahkan 1 sendok makan minyak ayam yg taadi sudah disisihkan, aduk sampai rata, lalu tambahkan rebusan sayur sawi hijau, tambahkan toping mie ayam yg tadi, lalu terakhir tambahkan pangsit goreng. Jangan lupa taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan dengan kuah kaldu terpisah.

Selain itu, Anda juga dapat memilih cita. Spoiler for mie ayam pangsit mie ayam ini ditambahkan pangsit agar rasanya lebih enak. Mie ayam memang sulit dipisahkan dengan sajian pendamping khasnya yaitu bakso dan pangsit. Simple sederhana bahan yg ada aja di dapur. Logo design untuk warung mie ayam bakso.