Resep: Mochi Mangga Lembut Kekinian

Mochi Mangga Lembut. Pertama-tama, ambil tepung terigu dan tepung maizena yang sudah anda siapkan. Lalu larutkan kedua tepung tersebut di dalam jus mangga. Awalnya mau bikin kue, eh kehabisan telur.

Isi : larutkan tepung terigu dan maizena di dalam jus mangga. Tambahkan daging mangga dan gula pasir. Masak sambil diaduk hingga kental. dinginkan. Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Mochi Mangga Lembut hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mochi Mangga Lembut!

Bahan-bahan Mochi Mangga Lembut

1. Gunakan 165 gram of Tepung beras ketan.
2. Siapkan 15 gram of tepung maizena (utk taburan).
3. Gunakan 200 ml of susu cair (me: susu dancow+air).
4. Siapkan 65 ml of santan kara (me: skip).
5. Sediakan 60 gram of gula pasir.
6. Siapkan 1/2 sdt of garam.
7. Sediakan 1 sdm of minyak goreng.
8. Siapkan of Isian:.
9. Gunakan 2 bh of mangga manalagi (potong dadu).

Resep cara membuat mochi ala Jepang, ternyata cukup sederhana. Meski simpel, tapi hasilnya tetap kenyal dan lembut seperti yang dijual di mall. Selain terkenal di luar negeri, kue ini juga terkenal di dalam negeri atau tepatnya di Bandung. Memang rasanya yang unik, membuat semua orang suka.

Langkah-langkah membuat Mochi Mangga Lembut

1. Dalam wadah, campur tepung beras ketan, garam, dan gula. Aduk rata..
2. Tuang susu cair, lalu aduk hingga tidak ada tepung yg menggerindil. Lalu tuang minyak goreng. Aduk rata kembali..
3. Siapkan loyang/ wadah anti panas utk mengukus adonan. Tuang adonan dalam wadah. Lalu kukus selama 15-20 menit hingga adonan matang dan set..
4. Sembari menunggu mengukus adonan, sangrai tepung maizena selama kurleb 3 menit. Lalu sisihkan. Tabur di meja kerja..
5. Jika adonan sdh matang, angkat dan selagi panas aduk aduk adonan mochi dgn garpu agar tekstur nya lembut. Lalu letakkan di plastik wrap/plastik kresek yg sdh di beri sdikit minyak. Tunggu hingga dingin..
6. Jika adonan sdh dingin, letakkan adonan di meja kerja yg sdh ditaburi tepung, lalu pipihkan mochi dengan gelas/rolling pin sesuai tingkat ketipisan yg di inginkan. Lalu cetak dengan gelas..
7. Beri taburan tepung agar mochi tidak lengket satu sama lain..
8. Mulailah mengisi mochi. Siapkan potongan mangga, lalu ambil satu adonan mochi dan isi dengan mangga. (Utk isian mochi bisa di ganti ice cream, pasta kacang, atau buah buahan lainnya. Jadi, Sesuai selera kalian aja).
9. Lakukan hingga semua adonan habis..
10. Mochi sdh bisa di sajikan ya. Rasanya maniss asam segerrrrr😍😍.
11. Tips: utk menjaga tekstur mochi agar tetap lembut, bungkus mochi dengan plastik sebelum di masukkan ke kulkas ya all...

Saat digigit kulit luar mochi bertekstur kenyal lembut dan terlihat mochi ini mempunyai isian kacang tanah cincang kasar, biji wijen putih, dan gula pasir. Lihat juga resep Pon De Ring aka Donat Mochi enak lainnya. Mochi salah satu camilan legit yang berasal dari Jepang ini ternyata cukup banyak digemari juga loh bagi masyarakat Indonesia. Berbahan dasar tepung beras ketan, biasanya berisi kacang hijau atau kacang tanah, tapi Endeus mau bikin yang berbeda nih. Karena kami mau bikin mochi isi mangga.