Gado - gado surabaya. Gado gado khas dari kota Surabaya, Jawa Timur. Gado-Gado Surabaya Guest Writer: Indonesia-Eats (The Art and Science of Food). To begin with, I was surprised that Rasa Malaysia has chosen me to be the guest writer of Indonesian cuisine on her.
Although it is to be eaten as a main meal.
Gado-gado (Indonesian or Betawi) is an Indonesian salad of slightly boiled, blanched or steamed vegetables and hard-boiled eggs, boiled potato, fried tofu and tempeh, and lontong (rice wrapped in a banana leaf), served with a peanut sauce dressing.
Gado-gado merupakan salah satu makanan khas Sunda dan Betawi.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Gado - gado surabaya hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gado - gado surabaya yuk!
Bahan-bahan Gado - gado surabaya
- Diperlukan of Bahan saus kacang.
- Diperlukan 250 gr of kacang tanah.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Sediakan 2 biji of cabe merah besar.
- Sediakan 100 ml of santan instan.
- Diperlukan 5 lembar of daun jeruk.
- Dibutuhkan 800 ml of air.
- Gunakan 3 sdm of gula merah.
- Dibutuhkan 2 sdt of kaldu jamur.
- Gunakan 2 sdt of gula pasir.
- Siapkan 1,5 sdt of garam.
- Gunakan of Bahan pelengkap.
- Gunakan of Lontong.
- Diperlukan of Tahu goreng.
- Siapkan of Tempe goreng.
- Sediakan of Taoge rebus.
- Sediakan of Kubis / kol rebus.
- Siapkan of Kentang rebus.
- Diperlukan of Telur ayam rebus.
- Sediakan of Timun.
- Gunakan of Tomat.
- Dibutuhkan of Selada.
- Gunakan of Bawang goreng.
- Sediakan of Kerupuk.
Surabaya punya variasi saus kacang yang dicampur santan sehingga gurihnya sangat nendang. Biasanya dilengkapi taburan emping melinjo atau kerupuk udang. Gado-gado Surabaya memiliki kekhasan tersendiri yang wajib dicoba para pecinta masak memasak. Temukan beragam rasa menarik dari resep yang MAHI bagi di sini.
Langkah-langkah memasak Gado - gado surabaya
- Bahan saus : goreng kacang tanah hingga 1/2 matang, masukkan bawang putih dan cabe merah besar, goreng hingga kacang tanah matang. Dinginkan..
- Setelah dingin, blender kacang tanah, cabe, bawang putih dan 500 ml air. Masukkan kacang yang sudah halus ke dalam wajan, beri gula merah, gula pasir, garam, kaldu jamur, daun jeruk dan sisa air. Masak hingga menyusut. Masukkan santan, aduk dan koreksi rasa. Masak hingga kekentalan saus yang di inginkan..
- Tampilan saus kacang..
- Sayuran rebus, selada dan timun yang sempat ke foto😁..
- Dalam piring masukkan bahan pelengkap yang di suka, terakhir siram kuah kacang dan beri kerupuk serta emping melinjo dan taburi bawang goreng. Selamat menikmati..
Kalau di gado-gado Surabaya di bumbu kacangnya dicampur santan," jelas President of Sementara dalam gado-gado Betawi Stefu mengatakan bumbu kacang tidak menggunakan santan. Gado-gado Jolotundo Gado-gado siram. beda dengan gado-gado uleg ala Jakarta. Lupa nama warungnya apa. adanya di sebelah kiri jalan Jolotundo, warungnya cat hijau. Gado gado adalah salah satu makanan yang berasal dari Indonesia yang berupa sayur-sayuran Langsung saja berikut ini resep gado gado spesial dengan bumbu gado gado khas surabaya. We use cookies to ensure that we give you the best experience on.