Gado Gado Siram Khas Surabaya. Gado-Gado Siram Khas Malang. indoTV news. Загрузка. Mungkin yang agak mirip- mirip gado gado betawi, adalah keredok dengan sayuran segar alias tidak direbus. Gado-gado ini adalah makanan Indonesia yang sangat populer di Jawa, terutama dari daerah asalnya yaitu Surabaya Jawa Timur.
Surabaya punya variasi saus kacang yang dicampur santan sehingga gurihnya sangat nendang.
Kuahnya gurih banget dengan rasa bumbu petis yang khas.
Dilengkapi sate kerang biar tambah lahap.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Gado Gado Siram Khas Surabaya hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gado Gado Siram Khas Surabaya!
Bahan-bahan Gado Gado Siram Khas Surabaya
- Diperlukan of Bahan Sayuran :.
- Diperlukan Segenggam of tauge.
- Gunakan 200 gram of kol/ kubis.
- Dibutuhkan 4 lembar of selada air.
- Diperlukan 3 buah of kentang, rebus.
- Dibutuhkan 1 buah of timun.
- Dibutuhkan 1 buah of kentang kukus, kupas.
- Dibutuhkan of Bahan Bumbu Kacang Siram :.
- Sediakan 100 gram of kacang tanah, kupas, sangrai.
- Diperlukan 100 gram of cabe merah besar.
- Sediakan 50 gram of cabe rawit merah.
- Diperlukan 65 ml of santan.
- Gunakan 300 ml of air.
- Dibutuhkan 2 sdm of gula aren.
- Gunakan 2 sdt of gula pasir.
- Diperlukan 1 sdt of kaldu jamur.
- Siapkan Sejumput of garam.
- Sediakan of Bahan Pelengkap :.
- Dibutuhkan 2 buah of lontong (saya pakai nasi).
- Siapkan 2 butir of telur ayam rebus (skip).
- Gunakan 2 kotak of tahu putih, goreng hingga berkulit.
- Diperlukan 1/2 papan of tempe, potong dadu, goreng kering.
- Siapkan of Kerupuk udang matang.
- Sediakan of Emping melinjo gurih (lihat resep).
- Siapkan of Bawang goreng.
- Siapkan of Sambal : tomat, cabe, garam diuleg kasar disiram paka air panas.
Habis makan enaknya minum es kacang hijau yang segar. Gado-Gado Surabaya Guest Writer: Indonesia-Eats (The Art and Science of Food). To begin with, I was surprised that Rasa Malaysia has chosen me to be the guest writer of Indonesian cuisine on her blog. In East Java (around Surabaya), we call it Gado-gado Siram or Gado-gado Surabaya.
Cara membuat Gado Gado Siram Khas Surabaya
- Rebus tauge dan kol, jangan terlalu lembek/ matang. Siapkan bahan pelengkap semuanya, lalu sisihkan..
- Sangrai kacang tanah, lalu Tumis cabe dan bawang putih hingga wangi. Kemudian blender barengan dengan gula aren, kacang sangrai, air, kentang rebus, gula pasir dan garam..
- Masak bumbu halus kemudian tambahkan santan kental, aduk hingga meletup dengan api kecil. Koreksi rasa..
- Cara penyajian; Tata lontong, tambahkan kentang kukus, tauge, kol dan selada juga timun iris kecil tipis, lalu bagian atas tambahkan tahu, tempe dan telur rebus (skip). Siram sambel kacangnya, lalu tambahkan sambel dan kerupuk, emping serta bawang goreng..
- Noted: tekstur bumbu / saus kacangnya, jangan terlalu kental dan jgn terlalu encer biar sedap rasanya. Taste dari gado2 siram suroboyo ini lebih ke manis ya, dan pedesnya dari sambal tomat, gurih manis, dan pedesnya pas. (Saya skip sambal tomat ya, saya tambahkan rawit di bumbunya).
Gado-gado adalah salah satu makanan khas yang berasal dari Indonesia yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu kacang atau saus dari kacang tanah dan yang dihaluskan disertai irisan telur dan pada umumnya banyak yang menambahkan kentang rebus yang. Pada gado-gado siram, saus kacang tidak dicampur langsung dengan sayur melainkan disiram sebelum penyajian. Gado-gado (bahasa Indonesia dan dialek Betawi), juga dikenal dengan nama lotek (dialek Sunda dan Jawa) adalah salah satu makanan khas Di Indonesia terdapat banyak sekali variasi gado-gado dan salah satunya adalah gado-gado siram yang khas dari Jawa Timur khususnya Malang dan Surabaya. Gado gado adalah salah satu makanan yang berasal dari Indonesia yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu atau saus dari kacang tanah yang dihaluskan. Gado-gado merupakan makanan khas Betawi (Jakarta) yang berisi sayur-sayuran rebusan dan dicampur menjadi satu dengan bumbu sambal kacang, serta disertai irisan telur.