Telur Asin Siap untuk Isian Bak Cang. Manfaat Telur Asin - Telur asin merupakan salah satu olahan makanan dan telur yang diawetkan dengan cara memberikan garam berlebih. Pengawetan makanan dengan diasinkan ini bertujuan untuk menonaktifkan enzimperombak. Telur Asin ini sangat cocok untuk lauk maupun untuk camilan. untuk yang pernah mencoba lezatnya telur asin dan ingin membeli telur asin kini anda tidak perlu lagi jauh-jauh datang ke warung atau ke tempat produksi.
Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja.
Selain itu telur asin ini juga dijadikan oleh-oleh.
Pasalnya telur asin ini memiliki sifat tahan lama, nggak mudah busuk, dan praktis untuk dibawa ke.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan Telur Asin Siap untuk Isian Bak Cang hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Telur Asin Siap untuk Isian Bak Cang!
Bahan Telur Asin Siap untuk Isian Bak Cang
- Sediakan 30 butir of telur bebek.
- Dibutuhkan 650 gr of garam kasar.
- Diperlukan 1600 ml of air.
- Gunakan 10 butir of biji lada.
- Diperlukan 10 bh of cengkeh.
Di video ini aku membuat isian kacang kuning atau kacang hijau kupas, isian ini aku gunakan untuk membuat moon cake. Tapi bisa juga buat isian bakpao. Bakcang halal ini cocok untuk kudapan praktis saat sahur maupun buka puasa. Isinya daging ayam, sapi, atau telur asin yang padat mengenyangkan.
Langkah-langkah membuat Telur Asin Siap untuk Isian Bak Cang
- Cuci bersih telur bebek.
- Siapkan toples kaca yang ukurannya sesuai dengan jumlah telur yang akan diasinkan..
- Larutkan garam dengan 1600 air. Dinginkan sampai mencapai suhu ruang.
- Susun telur dalam toples kaca. Masukan lada dan cengkeh..
- Tuang air garam yang telah dingin ke dalam toples telur secara perlahan..
- Siapkan plastik gula ukuran 2 kg. Isi air. Ikat kendur plastik dengan karet gelang, lalu masukan ke dalam toples supaya telor tidak mengambang. Pastikan telur teremdam full. Beri stiker tanggal memulai pembuatan dan kapan tanggal mencapai 21 hari..
- Telur bisa di panen setelah hari ke 21. Berikut hasil nya.
- Semakin lama waktu pengasinan akan semakin masir merah telurnya (keras dan bening). Hasil seperti ini yang bisa digunakan untuk isian bak cang. Ini telur yang saya panen 35 hari.
Namun isian yang khas adalah daging, sesuai arti "bak" dan "cang" yang berarti "berisi daging." Bentuk bakcang sangat khas berupa limas segitiga. Telur asin memiliki manfaat untuk meningkatkan kekuatan otot. Hal ini dikarenakan kandungan protein yang tinggi pada telur asin mampu membangun dan membentuk massa otot sehingga menjadi lebih padat dan kuat. Lihat juga resep Nasi Bakcang Rice Cooker enak lainnya. Telur Asin Siap untuk Isian Bak Cang.