5. Nasi kebuli dan sambal bacang. Ketenaran nasi kebuli ini sudah merambah keseluruh nusantara karena cita rasanya gurih dan enak berkat bumbu bumbunya yang cukup lengkap apalagi dengan tambahan kaldu wow jadi lapar sekarang. Proses cara membuat nasi kebuli ayam maupun kambing sama saja dan hanya berbeda bahan. Kamu mungkin pernah mencicipi salah satu dari Nasi Kebuli, Nasi Briyani, dan Nasi Minyak, atau bahkan pernah mencicipi ketiganya.
Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian.
Nasi kebuli merupakan makanan khas Timur Tengah yang memiliki ciri khas bumbu masakan yang kuat.
Sekilas memang terlihat seperti nasi goreng, tapi rasanya sangat jauh berbeda.
Teman-teman dapat menghidangkan 5. Nasi kebuli dan sambal bacang hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 5. Nasi kebuli dan sambal bacang!
Bahan-bahan 5. Nasi kebuli dan sambal bacang
- Sediakan of Nasi kebuli.
- Diperlukan 1 kg of kambing.
- Dibutuhkan 1 kg of beras.
- Sediakan 1 liter of air.
- Sediakan of Haluskan.
- Dibutuhkan 10 butir of bawang merah.
- Diperlukan 4 of butit tomat besar.
- Diperlukan Secukupnya of bumbu kari bubuk (bumbu babas).
- Sediakan of Memarkan.
- Siapkan Secukupnya of ketumbar.
- Sediakan Secukupnya of jinten.
- Siapkan Secukupnya of kapulaga.
- Sediakan Secukupnya of cengkeh.
- Diperlukan Secukupnya of kayu manis kulit.
- Diperlukan Secukupnya of gula garam.
- Gunakan 2 bks of santan kara kecil.
- Siapkan of Kambing goreng.
- Dibutuhkan 2 sdm of margarin.
- Gunakan 1 butir of bawang bombay.
- Gunakan Secukupnya of Air asam jawa.
- Diperlukan Secukupnya of Kecap manis.
- Sediakan of Sambal bacang.
- Dibutuhkan 1 buah of bacang.
- Dibutuhkan Secukupnya of Cabe merah.
- Siapkan Secukupnya of gula garam.
Rasa nasi kebuli lebih tajam karena kaya rempah dan dikombinasikan dengan daging kambing. Rasa nasi kebuli yang khas dan kental akan bumbu-bumbu ala timur tengah yang sangat lezat. Memang nasi kebuli amat sangat popular bagi Nasi kebuli biasanya disajikan dengan campuran daging ayam atau daging kambing. Selain itu dengan menambahkan cah kangkung juga sambal.
Langkah-langkah memasak 5. Nasi kebuli dan sambal bacang
- Tumis bawang merah sampai harum. Masukkan kari bubuk dan bumbu yg di memarkan. Lalu tumis lg sebentar baru masukkan tomat halus. Tambah kan gula garam. Masak sampai meletup2 dan harum.
- Masukkan air. Tunggu hingga mendidih. Cek rasa. Lalu masukkan kambing yg sudah di potong2.
- Rebus kambing hingga empuk lalu angkat kambing nya.
- Masukkan beras dan santan ke dalam air kambing.
- Masak hingga beras tanak. Lalu kukus hingga matang.
- Kambing goreng.
- Panaskan margarin di teplon. Masukkan bawang bombay. Masak hingga layu dan harum.
- Tambah kan air asam jawa dan kecap. Tunggu hingga mendidih. Masukkan kambing yg sudah masak td. Tumis hingga air nya menyusut dan kental..
- Sambal bacang.
- Uleg cabe merah sampai halus. Tambahkan gula garam. Masukkan bacang yg sudah di potong kecil2. Uleg sebentar biar meresap. Siap di hidangkan.
- Tata di piring saji. Nasi, kambing goreng, dan sambal bacang.
- Nasi kebuli siap di santap ^_^.
Nasi kebuli is an Indonesian variation of pilaf. Lebarkan daun pisang, isi dengan nasi dan lumuri sambal di atasnya. Perlu diketahui bahwasannya nasi kebuli merupakan hidangan nasi berbumbu yang bercita rasa Sementara itu, nasi kebuli menunjukkan pengaruh budaya arab timur tengah dan india muslim Selain itu, sambal goreng ati biasanya dipilih sebagai pasangan yang sempurna untuk makanan ini. Dan hasilnya adalah nasi yang sebelumnya putih berubah menjadi warna kecokelatan karena tercampur oleh kecap dan juga di goreng. Nasi uduk ini juga biasanya disajikan bersama kerupuk udang ataupun kerupuk emping.