Bacang beras ketan. Saya share resep dan cara bikin Bacang dengan isian sederhana. Beras ketan putih berbeda dari beras pada umumnya. Saat dimasak, beras ketan putih akan mengembang menjadi nasi yang lengket.
Beras ketan juga sering jadi campuran beras biasa pada nasi tumpeng agar nasi lebih pulen dan.
Bacang beras, cuma orang jakarta, mungkin juga di Sunda Jawa Barat yang biasa menyantapnya.
Sementara di jawa tengah, jawa timur, sumatra dan kalimantan, bacang terbuat dari ketan.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Bacang beras ketan hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bacang beras ketan yuk!
Bahan Bacang beras ketan
- Gunakan 500 gr of beras ketan, rendam 1 jam.
- Sediakan 300 gr of daging sapi cincang.
- Siapkan 50 gr of jamur shitake kering, rendam di air panas 2 jam.
- Dibutuhkan 50 gr of kacang tolo rendam di air panas 2 jam.
- Siapkan 10 butir of telur asin mentah, ambil merahnya saja, belah 2.
- Siapkan 10 butir of bawang putih.
- Sediakan 8 butir of bawang merah.
- Dibutuhkan 1 sdm of ebi, rendam di air panas.
- Diperlukan of Minyak gr utk menumis.
- Dibutuhkan 2 sdm of saus tiram.
- Dibutuhkan 1 sdm of minyak wijen.
- Diperlukan 2 sdm of kecap asin.
- Siapkan 4 sdm of kecap manis.
- Gunakan 2 sdm of gula pasir.
- Dibutuhkan 1 sdm of bumbu ngohiong (five spice powder).
- Dibutuhkan secukupnya of Garam dan lada.
- Siapkan of Daun bambu utk membungkus dan benang kasur utk mengikat bacang.
Karena, beras ketan hitam warnanya hitam, dan beras ketan putih warnanya putih. Sehingga kedua beras ketan tersebut dapat dibedakan secara signifikan yaitu perbedaan warnanya. #Maaf kalau salah. Beli Beras Ketan Dengan Pilihan Terlengkap dan Harga Termurah. Belanja Produk Beras Ketan Aman dan Nyaman di Tokopedia.
Langkah-langkah memasak Bacang beras ketan
- Rendam daun bambu kering 12 jam, cuci bersih, lap hinggak kering.
- Rendam beras ketan, jamur shitake, ebi, kacang tolo.
- Cincang kasar bawang merah, bawang putih dan ebi yg sdh direndam, campur..
- Tumis 1 sdm campuran bumbu yg dicincang sampai harum, masukan daging cincang, tambahkan 2 sdm kecap manis, 1 sdm saus tiram, 1 sdt minyak wijen, 1 sdm kecap asin, 1 sdt bumbu ngohiong. Tambahkan garam, gula pasir dan lada secukup rasa. Tes rasa. Masak hingga daging matang, sisihkan.
- Tumis 1 sdm campuran bumbu yg dicincang sampai harum, masukan jamur shitake yg sdh direndam, tambahkan 2 sdm kecap manis, 1 sdm saus tiram, 1 sdt minyak wijen, 1 sdm kecap asin, 1 sdt bumbu ngohiong. Tuangkan 100 mili air, tambahkan garam, gula pasir dan lada secukup rasa. Tes rasa. Masak hingga jamur empuk, sisihkan..
- Tiriskan beras ketan, tumis dengan 1 sdm minyak goreng, tambahkan 1 sdm kecap asin dan garam. Tambahkan 150 ml liter air, masak hingga air kering. Campur dengan kacang tolo yg sdh direndam, sisihkan..
- Membungkus bacang : siapkan semua bahan. Bentuk daun bambu seperti contong, masukan 1,5 sdm beras ketan, tambahkan 1 sdm tumisan daging cincang, tumisan jamur dan 1/2 merah telur asin. Tutup dgn beras ketan, padatkan, rapihkan bungkusan daun, tutup, ikat dgn benang kasur. Rebus bacang (sy merebus dgn panci presto) selama 60 menit dgn api sedang..
Beras ketan bisa dikonsumsi untuk mengganjal lapar. Tapi banyak yang bilang ketan bahaya bagi lambung. Bungkus bakcang dengan rapi berbentuk prisma segitiga, ikat berkelompok. Tambahkan air, masak sampai air habis terserap ketan. Find beras ketan stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.