Bacang Ayam+Udang. Rasanya gurih dan wangi karena dibungkus dengan daun pandan.isinya juga bisa dikreasikan sesuai dengan selera. Sebentar lagi acara tahunan bikin bcg dan kwecang,tapi aku bikin bacang buat sarapan pagi Paula Wijaya. Bacang Ayam+Udang Rasanya gurih dan wangi karena dibungkus dengan daun pandan.isinya juga bisa dikreasikan sesuai dengan selera.
Lihat juga resep Nasi Bakcang Rice Cooker enak lainnya..
Rasanya gurih dan wangi karena dibungkus dengan daun pandan.isinya juga bisa dikreasikan sesuai dengan selera.
Di Bacang Spesial Ny Lena ada bakcang dengan isian kuning telur asin, daging ayam, hingga jamur hioko.
Sobat dapat menyiapkan Bacang Ayam+Udang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bacang Ayam+Udang!
Bahan-bahan Bacang Ayam+Udang
- Gunakan 1 kg of beras ketan.
- Siapkan 400 ml of santan dari 1 kelapa.
- Sediakan 1 sdt of garam.
- Diperlukan secukupnya of Daun pandan.
- Dibutuhkan of Tali untuk mengikat.
- Dibutuhkan of Isi bacang:.
- Sediakan 500 gr of ayam fillet.
- Diperlukan 200 gr of udang cincang.
- Diperlukan of Bumbu:.
- Diperlukan 10 siung of bawang putih cincang halus.
- Diperlukan 1/2 sdt of garam.
- Diperlukan 1 sdm of saos tiram.
- Gunakan 1 sdm of kecap asin.
- Dibutuhkan 1 1/2 sdm of kecap manis.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Diperlukan 4 sdm of minyak u menumis.
Meski merupakan panganan tradisional masyarakat Tionghoa, bacang juga populer. Isinya daging ayam, sapi, atau telur asin yang padat mengenyangkan. Bakcang atau bacang adalah makanan tradisional masyarakat Tionghoa. Untuk isian bisa menggunakan Ayam, udang maupun daging sapi.
Langkah-langkah memasak Bacang Ayam+Udang
- Siapkan bahan, lalu tumis bawang putih sampai wangi lalu masukkan ayam dan udang cincang, tambahkan bumbu lalu aduk sampai matang,lalu angkat dan sisihkan..
- Kemudian kita tim/kukus beras ketan di dandang yg sudah di panaskan..takaran santannya kira2 sampai ketutup beras ketannya aja(berasnya masih kelihatan ya) supaya nanti tidak lembek nasi ketannya. Beras ketan juga boleh di rendam dulu 10 menit supaya cepat matang. Kukus kurang lebih 10 - 15 menit, lalu aduk dengan sendok kayu untuk mengecek apakah bagian bawah sudah matang..hati2 jangan terlalu sering mengaduk, nanti bisa lembek. Kalau sudah matang, angkat dan siap di bungkus..
- Siapkan daun pandan.. daun pandan bersihkan dulu dan potong2 dengan uk 30 cm kurang lebih..siapkan tali juga,kalau saya pakai tali dari batang pelepah pisang, kalau mau pake tali plastik juga boleh.. talinya di gantung dimana aja untuk memudahkan nanti ikatannya. Ambil sehelai daun pandan, lipat segitiga, lalu taruh nasi ketan didalamnya..buat lubang sedikit lalu taruh isinya yaitu tumisan ayam dan udang kira2 2 sdm..lalu tutup dengan nasi ketan lagi..kemudian bungkus dengan membentuk segitiga..
- Tahan bentuk bungkusnya, lalu ikat dengan tali, demikian bikin sampai habis..
- Terakhir, kukus kurang lebih 10 menit, lalu angkat dan sajikan..
Foto setelah dikukusnya gak ada, ngubek-ngubek galeri tapi gak nemu, tantangan banget minggu terakhir ini karena lagi-lagi ndak masak karena minggu ini liburan. Akhirnya nemu si bacang, nulis resepnya di. Bacang biasanya disantap bersama gorengan dan teh. Anda mungkin seringkali menemukan bacang dengan isi daging atau kentang kecap. Namun kali ini, anda bisa membuat bacang sendiri dengan isi ayam dan jamur.