Rendang Daging Sapiii. Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya. Rendang itu banyak versi ya Guys. Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar.
En voor de volledigheid zal ik je ook even vertellen hoe je rendang uitspreekt: de eerste lettergreep als de 'run' van homerun.
Angkat rendang daging sapi dari wajan dan siap disajikan.
Jika menginginkan rendang yang kehitaman bisa tambahkan kelapa parut sangrai yang sebelumnya telah digiling.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Rendang Daging Sapiii hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rendang Daging Sapiii yuk!
Bahan-bahan Rendang Daging Sapiii
- Diperlukan of Bahan dasar:.
- Dibutuhkan 2 kg of daging sapi.
- Siapkan 3 butir of kelapa, diparut.
- Sediakan 10 sendok of kelapa parut (berasal dari 3 butir kelapa tadi).
- Dibutuhkan of Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 12 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 22 siung of bawang merah.
- Gunakan 400 gram of cabai merah (tambahkan cabai rawit jika ingin pedas).
- Dibutuhkan 1,5 sdm of merica.
- Dibutuhkan 2 sdm of ketumbar.
- Diperlukan 2 butir of pala.
- Siapkan 3 cm of jahe.
- Sediakan 4 cm of kunyit.
- Diperlukan 2 buah of serai (ambil bagian bawah yg putihnya, iris tipis-tipis).
- Gunakan 1 sdm of jinten.
- Dibutuhkan 6 buah of kembang lawang.
- Sediakan 5 buah of kapulaga.
- Diperlukan 7 butir of cengkeh.
- Siapkan 1,5 sdm of garam (disesuaikan).
- Dibutuhkan 2 sdm of gula jawa.
- Siapkan secukupnya of minyak goreng untuk menumis.
- Gunakan of Bahan langsung tumis:.
- Gunakan 2 buah of kayu manis (panjang 5 cm).
- Diperlukan 5 lembar of daun jeruk (sisihkan uruas tengah yg di daun).
- Dibutuhkan 4 lembar of daun salam.
- Diperlukan 5 cm of lengkuas (belah dua, memarkan).
- Diperlukan 3 buah of serai (memarkan).
Rendang biasanya menjadi salah satu menu andalan untuk disajikan saat Lebaran. Cara Membuat : Cuci daging hingga bersih, potong-potong. Blender bumbu halus dengan Wet Mill Cosmos Blenz. Umumnya rendang memang dibuat dari bahan dasar daging sapi atau kerbau, namun Cara Membuat atau Cara Masak Rendang Daging Sapi : Tumis bumbu halus hingga.
Langkah-langkah memasak Rendang Daging Sapiii
- Bersihkan daging sapi. Potong tebal dan besar supaya tidak mudah hancur saat di masak. Tiriskan.
- Jika ingin daging berbentuk utuh (tidak hancur) saat dimasak: Panggang daging di atas teflon tanpa minyak hingga berwarna kecoklatan, bolak-balik hingga semua sisi terpanggang. Air akan banyak keluar dari daging, jangan dibuang ya. Ini justru yg bikin tambah enak, nanti campurkan dgn kuah santannya..
- Jika ingin daging ikut lumat dgn bumbunya, biarkan saja. Langsung masukkan ke dalam kuah rendang nanti..
- Sangrai 10 sdm kelapa parut yg tadi sudah disisihkan dari 3 buah kelapa parut. Kelapa parutnya ini yg masih belum diperas ya. Sangrai hingga kering dan berwarna coklat dengan api sedang. Bolak balik, jangan sampai gosong, nanti akan pahit loh. Setelah itu, haluskan. Bisa dengan blender (ditambah air agar bisa berputar), bisa juga dgn diulek. Sisihkan..
- Peras kelapa parut sisanya. Buat santan yg kental saja, nanti juga akan dimasak hingga kering kok. Sisihkan..
- Haluskan bumbu halus semuanya. Siapkan juga bumbu berupa lengkuas dan serai yg sudah dimemarkan. Siapkan juga daun salam, daun jeruk, dan kayu manis..
- Panaskan minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus beserta bumbu langsung tumis bersmaan. Masak hingga wangi dan bumbu matang..
- Setelah bumbu tumis siap, masukkan kelapa sangrai dan santan ke dalam wajan/panci yg digunakan utk menumis bumbu tadi. Masak hingga mulai mengental dan mengeluarkan minyak. Jangan terlalu sedikit airnya, nanti daging tidak bisa empuk..
- Masukkan daging yang sudah dipanggang ke dalam wajan/panci yg tadi. Aduk terus hingga tercampur. Kalau sudah mulai meresap bumbu ke dalam daging, tutup wajan/panci tadi dan kecilkan api..
- Cek sebentar-sebentar untuk mengaduk daging agar tidak gosong bagian bawahnya. Masak hingga kuah rendang mengental dan warnanya berubah coklat kehitaman. Kering tidaknya rendang yg diinginkan dapat disesuaikan..
- Apabila kuah sudah kering namun daging masih belum empuk, bisa ditambahkan air mendidih dan ungkep lagi..
- Selamat berjuang memasak rendang! :D.
Resep rendang daging sapi banyak dicari orang dengan berbagai variasinya. Rendang sendiri sebenarnya adalah masakan tradisional khas daerah Minangkabau yang bukan. Daging sapi adalah santapan lezat yang sayang jika dilewatkan. Rendang merupakan masakan khas dari Padang - Sumatra Barat. Bahan dan Bumbu Membuat Rendang Daging Kalio Masukkan daging sapi yang telah dibersihkan kedalam tumisan, aduk-aduk sampai daging yang.