Cara Memasak Rendang jengkol Anti Ribet!

Rendang jengkol. Lihat juga resep Rendang Jengkol enak lainnya. Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang.

Resep Rendang Jengkol walau ada sedikit rasa pedasnya tapi tetap enak ketika dimakan, maklum saja kalau rendang jengkol yang satu ini begitu empuk. Ada sebagian orang yang kurang suka dengan aroma yang ditimbulkan setelah makan jengkol akan tetapi kalau pengolahannya dilakukan dengan benar maka aroma tersebut tidak akan timbul. Jengkol biasa diolah menjadi makanan dengan menggunakan bumbu yang banyak. Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat Rendang jengkol hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rendang jengkol yuk!

Bahan Rendang jengkol

1. Siapkan 1 kg of jengkol rebus.
2. Gunakan of Santan dari 1 butir kelapa.
3. Dibutuhkan 4 butir of kemiri.
4. Gunakan 1 sdt of merica.
5. Diperlukan 1 ruas of jahe.
6. Dibutuhkan 2 ruas of kunyit.
7. Dibutuhkan 4 batang of serai.
8. Gunakan 1 ons of cabe merah keriting.
9. Siapkan of Daun jeruk.
10. Sediakan 10 butir of bawang merah.
11. Diperlukan 5 butir of bawang putih.
12. Diperlukan 3 biji of asam jawa.

Atau bisa juga diolah jadi makanan yang sudah umum ada di Indonesia. Misalnya kayak semur jengkol, gulai jengkol, sambel goreng jengkol atau rendang jengkol. Dari olahan jengkol tadi, salah satu menu yang menjadi kesukaan pecinta jengkol adalah rendang jengkol. Cara Membuat Rendang Jengkol - Kalau berbicara jengkol dan teman-temannya seperti petai jawa maupun petai cina pasti banyak yang tidak suka dengan makanan ini.

Langkah-langkah memasak Rendang jengkol

1. Jengkol rebus digepengkan lalu digoreng setengah matang..
2. Blender/haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, dan serai..
3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun serai(digeprek dulu) dan daun jeruk. Oseng sebentar lalu masukkan jengkol, dioseng sampai bumbu rata. Lalu beri santan sampai terendam saja. Bubuhkan garam, gula dan air asam. Koreksi rasa. Tunggu sampai santan berkurang. Oseng sesekali supaya tidak gosong sambil koreksi rasa. Saya masak dengan api kecil supaya bumbu meresap. Foto di atas belum selesai proses, kalau santan sudah menyusut sampai warnanya gelap..
4. Mari memasak buibu, gampang dan layak dicoba..

Padahal bagi jengkol lovers, jengkol selalu dicari-cari soalnya enak banget. Saya juga termasuk jengkol lovers heehhee. Jengkol yang legit memberikan sensasi kenikmatan tersendiri bagi penikmatnya. Ada banyak cara untuk mengolah jengkol, salah satunya dengan bumbu rendang. Rasa gurih pedas dari bumbu rendang membuat hidangan jengkol semakin lezat.