Rendang Daging simple mantul. Rendang is one of the national dishes of Indonesia, and its tender, caramelized meat is usually reserved for special events, such as weddings, dinners with important guests, and Lebaran, the Indonesian name for Eid al-Fitr, which marks the end of Ramadan Bathed in coconut milk and aromatics like galangal and lemongrass then reduced until almost all moisture is evaporated, rendang can be served. Penasaran pengen bisa masak makanan khas kampung ayah saya 😂😂😂 resep turun temurun 💖 What is Rendang? Rendang is a rich and tender coconut beef stew which is explosively flavorful and beef rendang is the most popular rendang.
The key to successful rendang is not to skimp on the herbs and spices, and be prepared for a long stewing process resulting in a flavorful and tender melt in your mouth pieces of beef.
I have written another recipe for the Malaysian rendang which is included in the recipe compilation in my eBook.
Masak rendang kemarin buat lebaran idul adha.
Kamu dapat membuat Rendang Daging simple mantul hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rendang Daging simple mantul yuk!
Bahan-bahan Rendang Daging simple mantul
- Sediakan 1/2 kg of daging sapi segar.
- Sediakan 2 bungkus of santan kara 200ml.
- Dibutuhkan 1 cup of kacang merah (optional).
- Sediakan of Bahan bumbu halus.
- Diperlukan 7 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
- Diperlukan 20 of cabe keriting merah.
- Siapkan 5 butir of kemiri / 3dst kemiri bubuk.
- Siapkan 1 sdt of merica bubuk.
- Siapkan 1 sdt of jinten bubuk.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar buubuk.
- Siapkan 1/2 sdt of jahe bubuk ato 1cm jahe.
- Diperlukan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
- Sediakan of Bumbu lain.
- Gunakan 3 lembar of daun salam.
- Diperlukan 5 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 1 batang of sereh (geprek).
- Sediakan 1 ruas of lengkuas (geprek).
- Dibutuhkan 3 bunga of lawang.
- Gunakan 3 of cengkeh.
- Gunakan 1 of daun kunyit.
- Diperlukan 2 of Kapulaga.
- Sediakan 1 of Kayumanis.
- Siapkan of Minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan secukupnya of Garam.
- Diperlukan secukupnya of Gula.
- Gunakan secukupnya of Kaldu jamur.
- Siapkan Sedikit of air.
Dimasak dengan api kecil dan masaknya lama jadi dagingnya bener bener empuk banget. Kalo teman teman tidak suka daging sapi bisa di ganti dengan ayam ya,, Mudah mudahan semua resep yang saya share di cookpad berguna dan bisa membantu para ibu ibu semua. Masukkan daging, gaul sebati dengan bahan tumisan hingga daging kecut sedikit. Biarkan rendang mereneh hingga pecah minyak.
Langkah-langkah memasak Rendang Daging simple mantul
- Siapkan bumbu, blender bumbu halus. Siapkan daging dan kacang merah dan santan.
- Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum lalu beri sedikit air.
- Cuci bersih daging sapi lalu masukan kedalam bumbu yg sudah ditumis..
- Tuangkan semua santan lalu aduk hingga mendidih, jika sudah mendidih aduk sesekali supaya tidak gosong lalu masukan kacang merah. Api kompor kecil saja, masak hingga berubah warna dan matang..
- Saya masak kurang lebih 4 jam karena saya mau rendangnya hitam, kalau mau rendang muda jg bisa hingga dagingnya matang..
- Sajikan!! Saya tambah sambal cabai hijau dan daun singkong rebus ya supaya lebih mantab. Selamat mencoba 😊.
LiNa Pg masak menggunakan api kecil sahaja dan periuk bertutup. Kacau sekali sekala untuk mengelakkan rendang hangit. Melihat tajuk resepi jer dah membuat hati teruja untuk mencuba. Klik blog Baked By Che Ta di SINI. Untuk menghasilkan rendang Asmah Manjalara yang sedap dan tahan lama, disarankan supaya kita hanya menggunakan bahan bahan asli dan segar.