Rendang Daging Sapi. Rendang sapi (beef rendang) is probably the most well known Padang dish, and surprisingly easy to make at home, since most of the time you just need to let it simmer away on a stove. The key to successful rendang is not to skimp on the herbs and spices, and be prepared for a long stewing process resulting in a flavorful and tender melt in your mouth pieces of beef. Perdana ngolah daging sapi menjadi masakan rendang.
You can make it spicy or mild, depend how you like it.
I like it because the taste is really strong and aromatic.
However, it takes a bit longer time to cook so that the beef will be soft and tender.
Kalian dapat membuat Rendang Daging Sapi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rendang Daging Sapi!
Bahan Rendang Daging Sapi
- Dibutuhkan 1 kg of daging sapi.
- Sediakan 2 butir of kelapa dan airnya (untuk membuat 2 liter santan).
- Dibutuhkan 2 sdt of garam.
- Sediakan 11 buah of cabe rawit.
- Sediakan of 👉 bumbu cemplung :.
- Gunakan 2 lembar of daun kunyit.
- Sediakan 5 buah of bunga lawang.
- Sediakan 5 butir of kapulaga.
- Diperlukan 2-3 lembar of daun jeruk.
- Gunakan of 👉 bumbu dihaluskan :.
- Sediakan 20-25 buah of cabe merah.
- Diperlukan 15 siung of bawang merah.
- Diperlukan 10 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 sdm of ketumbar bubuk.
- Gunakan 3 potong besar of lengkuas muda.
- Siapkan 1 potong of jahe.
- Gunakan 1/2 butir of biji pala.
- Siapkan 2 batang of sereh (bagian putihnya).
- Sediakan 5 butir of cengkeh.
- Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
But it is definately worth to try =^_^= Resep bumbu rendang daging sapi sederhana tapi lezat — Semua orang yang tinggal di Indonesia pasti kenal sama rendang. Kepopuleran rendang disebabkan karena begitu banyaknya rumah makan Padang yang tersebar di Indonesia. Rendang memang merupakan masakan khas daerah Padang, Sumatera Barat. Apabila memiliki stok daging sapi di rumah, Anda bisa coba untuk mengolahnya sendiri menjadi rendang daging sapi yang enak dan empuk.
Cara memasak Rendang Daging Sapi
- Potong potong cukup besar daging sapi lalu cuci bersih...kelapa diparut tanpa dikupas kulitnya, masukkan air kelapa pada parutan kelapa lalu remas remas dan ambil air santannya sampai di dapat 1liter air santan kental....pada parutan kelapa tadi beri air biasa, lalu remas remas dan ambil kembali air santannya 1 liter (santan encer)..
- Siapkan dan cuci bumbu cemplungnya : daun kunyit, bunga lawang, kapulaga dan daun jeruk..
- Bumbu halus : Cabe merahnya dibuang bijinya (karena anak nggak suka pedes😊)...siapkan juga bumbu yang akan dihaluskan lainnya....lalu ulek/blender, jika menggunakan blender agar mudah berputarnya bisa ditambahkan sedikit air santan....kemudian masukkan bumbu yang telah halus ke wajan..
- Pada wajan yg berisi bumbu halus masukkan semua santan encernya...masak sambil diaduk aduk terus sampai mendidih..
- Setelah mendidih santan encernya lalu masukkan potongan daging sapinya....masukkan juga semua bumbu cemplungnya....masak terus sambil sekali kali diaduk, sampai menyusut airnya..
- Lalu masukkan santan kentalnya...beri garam, aduk rata dan tutup wajannya...masak dengan api sedang cenderung kecil...sekali kali rendang di aduk aduk....lalu cek rasanya (saya tidak menambahkan gula karena sdh cukup ada rasa manis dari air kelapa/ santannya)...bila dirasa daging sapinya masih agak keras bisa ditambahkan air..
- Bila daging rendang sudah matang (saya biar kan rendang tidak terlalu sat airnya), saya ambil sebagian buat anak yg nggak suka pedas. kemudian rendang yg ada di wajan tadi saya tambahkan gerusan cabe rawit biar ada rasa pedasnya😊....aduk rata dan masak sampai sedikit air rendangnya..
- Rendang daging sapi siap dihidangkan...jika di besokkan dan dihangatkan kembali warna rendang akan menggelap..
- Hidangkan rendang daging sapi nya....enak dan wangi😊.
- Rendang yang dibesokkan dan dihangatkan lagi lebih pekat warnanya...👌.
Cara membuat resep rendang daging sapi yang. Beef Rendang (Rendang Daging), image as featured by the Singapore Malay Heritage Center Where does Beef Rendang Come From? Resep rendang daging sapi bukan hanya cara membuatnya yang penting, tapi juga memilih jenis dagingnya juga harus benar. Pilihlah daging bagian paha dan buang serat putihnya dengan benar, hilangkan juga lemak lemak daging sapi yang menempel. Jakarta - Sebenarnya daging sapi bagian mana yang paling enak untuk diolah menjadi rendang?