74. Rendang Minang. Home Indonesian Food Beef Rendang: Rendang Daging Minang Recipe. Rendang (Dry Curry) is one of well known dishes from Indonesia. It is originated from Minangkabau (more popular known as.
Namun bagi anda yang ingin mencicipi rasa original rendang Minang, tak usah pergi jauh-jauh ke.
Learn this heritage recipe Rendang Minang from home cook, Razif Sidek.
To read the full interview with Razif, visit this page.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan 74. Rendang Minang hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 74. Rendang Minang yuk!
Bahan-bahan 74. Rendang Minang
- Gunakan of Bahan utama.
- Gunakan 500 gr of daging Sapi.
- Dibutuhkan 2 btr of kapulaga.
- Diperlukan 1 bh of asam kandis.
- Diperlukan 1 btg of kayu manis (5cm).
- Diperlukan 1 btg of daun kunyit.
- Diperlukan 4 lbr of daun jeruk.
- Gunakan 2 lbr of daun salam.
- Diperlukan 2 btg of sereh.
- Sediakan 2 sdt of garam.
- Diperlukan 500 gr of santan kental (saya pakai kara).
- Diperlukan 200 ml of minyak goreng.
- Sediakan 1 sdm of kelapa sangrai (dari resep saya sebelum2nya).
- Siapkan of Bumbu dihaluskan.
- Diperlukan 30 gr of bawang putih.
- Gunakan 50 gr of bawang merah.
- Dibutuhkan 75 gr of cabe merah keriting + besar.
- Sediakan 40 gr of lengkuas.
- Gunakan 20 gr of jahe.
- Sediakan 15 gr of kemiri.
- Gunakan 1/2 sdt of ketumbar.
- Gunakan 1/2 sdt of jinten.
- Gunakan 1/2 sdt of lada.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of pala.
- Sediakan 3 btr of cengkih.
Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Rendang sapi khas Minang merupakan sajian istimewa untuk merayakan hari raya termasuk Idul Adha. Cara membuat rendang padang asli minang rupanya bisa dilakukan sendiri di rumah. Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep rendang padang ini sajian yang otentik.
Cara membuat 74. Rendang Minang
- Siapkan bahan2nya terlebih dahulu. Untuk pemakaian kelapa sangrai boleh pakai atau tidak. Waaaahhh.
- Haluskan semua bumbu2 yang dihaluskan. Saya blender bumbu yg putihnya dulu baru yg merah. Tambahkan minyak dan santan supaya lebih mudah di blendernya..
- Tumis bumbu sebentar sampai harum, lalu masukkan bahan2 lainnya, kelapa sangrai up. dan juga daun2an. Aduk2 trtus dengan cara dirandang..
- Jika mulai wangi masukkan daging dan santan. Maka mulailah merandang dilanjutkan hingga mulai menjadi mengental..
- Dirandang terus hingga menjadi kalio, di cek apa dagingnya sudah mulai empuk? Dan jangan lupa memberi garam. Waktu yg dibutuhkan untuk sampai kalio kurleb 2jam dan dirandang terus..
- Jika sudah kalio proses merandangnya saya lanjutkan dengan di oven supaya proses pengempukan lebih cepat dan penghitaman warna lebih sempurna coklat tua. Proses oven kurleb saya 70menit. Setelah matang angkat dan cek keempukan dagingnyà. Jika sudah keluarkan dr oven dan biarkan dingin. Taruh di piring saji dan siap disajikan..
- Rendang Minang siap disajikan..
Walaupun kontroversi terbaru terkait rendang mempertanyakan bagaimana rendang seharusnya dimasak, makanan yang paling disukai ini tetap menjadi harta yang paling berharga di wilayah. Kami menJual Rendang Khas Minang Secara Online. Panganan khas minang ini memiliki rasa yang khas karena dimasak dengan proses yang istimewa dimana proses pematangan memakan. Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Resep Rendang Padang biasanya ditemui di kedai makanan minang, harganya juga terjangkau.