Rendang Padang. Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep rendang padang ini sajian yang otentik sebagai lauk di rumah. Simak yuk, resep selengkapnya di bawah ini. Resep Rendang Sapi, Rendang Padang ASli Hitam Enak, Rendang Padang Hitam.

Rendang Padang, siapa sih yang belum mengenal makanan khas yang satu ini? Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Apa Kata Mereka Setelah Mencoba Rendang Padang Online, Klik "Testimoni". Sobat dapat membuat Rendang Padang hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rendang Padang!

Bahan Rendang Padang

Dibutuhkan 1 kg of daging sapi.
Diperlukan 1,5 kg of santan kental / 2 liter santan kaleng (sekitar 5 kaleng).
Gunakan 15 of baby kentang / sesuai selera (optional).
Gunakan 200 gr of kacang merah rebus sampai empuk (optional).
Diperlukan 1 1/2 sdt of garam halus (klo kurang bisa ditambah).
Sediakan 1 butir of kelapa parut sangrai.
Gunakan of Bumbu halus :.
Sediakan 100 gr of cabe merah halus.
Siapkan 20 butir of bawang merah (me : 120 gr bawang merah halus).
Gunakan 8 siung of bawang putih (me : 10 gr bawang putih halus).
Diperlukan 2 ruas jari of jahe besar (me : 8 gr jahe halus).
Dibutuhkan 3 ruas jari of lengkuas besar.
Siapkan 1 batang of serai ambil putihnya.
Dibutuhkan 2 sdt of ketumbar bubuk.
Dibutuhkan 1 sdt of merica bubuk.
Siapkan 1 sdt of jintan bubuk.
Diperlukan 1/2 sdt of pala bubuk.
Gunakan 1 sdm of pemasak gulai khas minang (optional bisa di skip).
Gunakan of Bumbu rempah :.
Gunakan 8 lembar of daun jeruk.
Siapkan 4 lembar of daun salam.
Dibutuhkan 2 batang of serai memarkan.
Dibutuhkan 1 lembar of daun kunyit.
Gunakan 4 cm of kayu manis batangan.
Diperlukan 6 butir of cengkeh.
Dibutuhkan 4 butir of kapulaga.
Diperlukan 1 buah of pekak / kembang lawang.

Resep Rendang Asli Padang merupakan masakan yang kaya rempah-rempah dengan daging sebagai bahan dasarnya. Rendang juga menggunakan karambia (santan kelapa). Resep Rendang Padang biasanya ditemui di kedai makanan minang, harganya juga terjangkau. Siapa yang tak suka dengan masakan nusantara yang satu ini?

Langkah-langkah membuat Rendang Padang

Potong - potong daging ukuran agak besar, jangan terlalu kecil memotong daging karena akan dimasak lama agar daging tidak mudah hancur dan ukuran daging akan menyusut.
Sangrai kelapa parut di teflon atau wajan anti lengket hingga kecoklatan, kemudian hancurkan dengan grinder, grinder ini bagian dari blender tapi lebih halus dari blender atau bisa ditumbuk dgn batu cobek sampai halus kemudian sisihkan.
Masukkan semua bumbu halus dan bumbu rempah kedalam kuali.
Kemudian masukkan daging dan garam, hidup kan api kompor masak sampai campuran bumbu dan daging menyatu.
Kemudian masukkan santan aduk2 terus jangan sampai pecah santan aduk hingga mendidih.
Masukkan kelapa parut sangrai lanjut memasak hingga daging empuk, warna rendang menjadi pekat, berminyak, dan kuah menyusut.
Kemudian masukkan kacang merah yang sudah direbus sampai empuk, aduk pelan agar tidak gosong,.
Tingkat kekeringan rendang tergantung selera mau kering atau basah.
Kemudian sajikan rendang diatas piring.

Rendang memang sangat identik dengan daging sebagai bahan baku utamanya. Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih. Rendang yang biasanya dijual di rumah makan Padang ini memang sangat menggugah selera. Masakan ini merupakan olahan dari daging, yang memiliki cita rasa pedas dengan paduan bumbu. Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa.