Rendang Daging Resep Dari Bukittinggi. السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ Channel ini adalah cara atau tutorial membuat masakan nusantara Terkumpul disini! Hallo semuanya ini adalah resep rendang yang dipakai Ibu saya jualan nasi padang. Ini bahan-bahan lengkapnya yah, divideo saya ada menambahkan kacang merah.

Lihat juga resep Rendang Daging Resep Dari Bukittinggi enak lainnya! Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Masakan asal Padang, Sumatera Barat ini selalu menjadi menu andalan yang seringkali ditemukan di rumah makan khas Padang. Kawan-kawan dapat menyiapkan Rendang Daging Resep Dari Bukittinggi hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rendang Daging Resep Dari Bukittinggi yuk!

Bahan Rendang Daging Resep Dari Bukittinggi

Dibutuhkan of Bahan Utama.
Siapkan 2 kg of daging sapi.
Siapkan 3 liter of santan kelapa dr 3 butir kelapa (kental &encer).
Gunakan of Bumbu halus basah.
Dibutuhkan 500 gram of cabai merah keriting.
Sediakan 50 gram of cabai rawit domba.
Sediakan 100 gram of cabai merah besar.
Siapkan 300 gram of bawang merah.
Sediakan 150 gram of bawang putih.
Siapkan 3 cm of kunyit.
Siapkan 5 cm of jahe.
Diperlukan 5 cm of langkuas.
Diperlukan 1 sdt of jinten.
Gunakan 6 butir of kapulaga.
Diperlukan 2 buah of kembang lawang.
Gunakan 1 sdt of ketumbar.
Sediakan 1 sdt of lada butir.
Diperlukan of Bumbu halus kering.
Diperlukan 1 sdm of bumbu kambing (beli jadi).
Dibutuhkan of Bumbu cemplung.
Gunakan 3 lembar of daun kunyit, iris halus (wajib).
Dibutuhkan 5 lembar of daun jeruk, remas.
Siapkan 3 lembar of daun salam, remas.
Siapkan 2 batang of serai, geprek.
Sediakan 3 cm of langkuas, geprek.
Dibutuhkan 1 batang of besar kayu manis.
Dibutuhkan of Bahan lainnya.
Gunakan 2 sdm of penuh kelapa sangrai yg sudah dihaluskan dan keluar minyak.
Gunakan 2-3 sdm of garam.
Gunakan 1 sdt of gula pasir.
Sediakan 10 sdm of minyak goreng.
Siapkan Secukupnya of penyedap rasa (opsional).
Sediakan 1 liter of air utk tambahan kalau daging belum empuk.

Resepi Rendang Daging Hitam Tradisi dan Tips Lembutkan Daging - Sajian Istimewa Di Aidilfitri. Disini kami bawakan resepi rendang daging yang mudah, ringkas dan lazat. Anda boleh mencubanya untuk dijadikan juadah berbuka puasa, atau untuk majlis rumah terbuka pada hari raya. Jangan lupa untuk hidangkan kepada yang tersayang!

Cara membuat Rendang Daging Resep Dari Bukittinggi

Rebus santan sampai mendidih. Merebusnya sambil diaduk ya agar santan tidak pecah.
Ini penampakan kelapa sangrai yg sudah keluar minyaknya dan dihaluskan yaaa.
Pertamaaa. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung..
Berikutnya, masukan santan, garam, kelapa sangrai, gula pasir, penyedap rasa..
Masak hingga keluar minyaknya..
Kemudian masukan daging. Aduk rata. Masak hingga daging empuk. Sesekali diaduk. Butuh kesabaran ya ibu ibuuu.
Nah kalau sudah jadi seperti ini, daging sudah mulai matang, santan dan bumbu sudah mengental (orang minang bilang "kalau sudah jadi KALIO") bisa dikoreksi rasanya dan mengaduk lebih sering khawatir gosong..
Masak terus hingga daging empuk dan mengering. Selesai deeehhh ;).
NOTE: 1. Kalau sudah jadi kalio dan daging belum empuk bisa ditambahkan air. Masak terus hingga daging empuk..
2. Kalau pakai daging yg mudah empuk, masak daging bersamaan dengan menumis bumbu halus. Agar daging tidak hancur karena proses memasak yg lama. Kita ga mau kan masak rendang tapi jd serundeeeeeng hehehehe.
3. Utk kelapa sangrai bisa di skip atau pakai kelapa sangrai yg kering juga bs. Kelapa sangrai gunanya utk menambah aroma, rasa, dan bumbu rendang jadi lebih banyak..
4. Untuk kekeringan rendang silakan menyesuaikan dengan selera yaaa..
5. Ini bumbu halus kering yg aku pakai. Bumbu kari kambing dan bumbu halus yg terdiri dari ketumbar, jinten, kembang lawang, kapulaga, kayu manis, lada butir. Aku sudah haluskan terpisah. Tapi kalau tidak adaaa, bisa ikuti langkah diatas. Dihaluskan bersamaan dengan bumbu halus..
6. Semangaaat, masak rendang tidak dengan panci presto memang lama dan butuh kesabaran. Tapi hasilnya bedaaaa banget, percayalaaahh hasilnya jauh lebih enak ;).

Pertama tama olah daging yang sudah disiapkan, potong-potong daging rendang dengan bentuk dadu atau seukuran yang diinginkan, hanya saja jangan pernah memotong daging terlalu kecil untuk diolah menjadi rendang agar saat dimasak nanti daging tidak hancur. This recipe for beef stewed in spicy coconut milk originated from Bukittinggi, West Sumatra. My family and I have tweaked it, using coconut sugar instead of. Resepi pulut kuning rendang ayam dan rendang daging adalah gandingan yang sangat sedap dan sesuai disajikan untuk majlis apa saja atau dimakan sendiri di rumah. Keenakan pulut dan rendang terbukti menyelerakan apabila sering menjadi pilihan ramai untuk.