Resep: Rendang Daging with Baby Potatoes (Kentang Kecil) Anti Ribet!

Delicious, fresh and tasty.

Rendang Daging with Baby Potatoes (Kentang Kecil). Lalu Masukkan Daging Sapi yang sudah dibersihkan. Masukkan Santan Cair biarkan sampai mendidih kemudian masukkan kembali santai kental, masak hingga cairannya sedikit berkurang lalu masukkan baby potatoes beserta Gula Merah. Agar Santan tidak pecah saat proses memasak, aduk sesekali.

Rendang Daging with Baby Potatoes (Kentang Kecil) Lihat juga resep Rendang Daging Baby Potato enak lainnya. Nyobain resep rendang punya mba dapur Vy, enak juga. saya pakai setengah resep. Rendang jo kantang: beef rendang with baby potatoes, speciality of Kapau. Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Rendang Daging with Baby Potatoes (Kentang Kecil) hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rendang Daging with Baby Potatoes (Kentang Kecil) yuk!

Bahan-bahan Rendang Daging with Baby Potatoes (Kentang Kecil)

  1. Dibutuhkan 2 kg of Daging Sapi.
  2. Diperlukan 1 kg of Baby kentang.
  3. Gunakan of Santan Kental dari 4 butir kelapa.
  4. Sediakan of Santan cair dari sisa perasan santan kental.
  5. Gunakan of Sisa Ampas Kelapa.
  6. Dibutuhkan of 🍇BAHAN A DI HALUSKAN.
  7. Dibutuhkan 200 gram of Cabe Merah.
  8. Dibutuhkan 200 gram of Bawang Merah.
  9. Diperlukan 5 ruas besar of Lengkuas.
  10. Siapkan 1 ruas of Jahe.
  11. Gunakan 7 siung of Bawang putih.
  12. Sediakan of 🍇BAHAN B.
  13. Diperlukan 1 sdt of Jinten halus.
  14. Dibutuhkan 1 sdt of Pala halus.
  15. Siapkan 1 sdt of Cengkeh.
  16. Sediakan 1/2 sdt of Kulit Manis.
  17. Siapkan 1 sdt of Ketumbar halus.
  18. Siapkan 1 sdt of Merica.
  19. Diperlukan 2 sendok of kelapa goreng.
  20. Sediakan of 🍇 BAHAN DAUN.
  21. Siapkan 3 batang of Sereh.
  22. Sediakan 3 helai of Daun kunyit.
  23. Siapkan of Daun jeruk.
  24. Siapkan of Daun salam.
  25. Diperlukan of Minyak goreng.
  26. Gunakan sesuai selera of Garam dan penyedap.

Rendang daging or Rendang Rembau: dark, woody coloured meat rendang. Rendang daging saja mungkin Anda sudah familiar namun Rendang Daging+Kentang bisa jadi Anda baru mendengarnya. Resep Rendang ini merupakan salah satu resep modifikasi dari Rendang Daging khas Padang. Dengan tambahan kentang di dalamnya masakan ini menjadi lebih sehat bukan?

Langkah-langkah memasak Rendang Daging with Baby Potatoes (Kentang Kecil)

  1. Cuci bersih baby kentang, hingga air cucian bening, terakhir ambil ampas kelapa kemudian remas remas kentang, sampe ampas kelapa berubah warna, dan bilas kembali hingga terpisah dari ampas..
  2. Kemudian Goreng Kentang hingga matang, tanda kentang matang kulitnya mulai keriput,angkat dan sisihkan, atau moms bisa tusuk dengan garpu untuk cek tingkat kematangan.
  3. Daging Sapi mami pakai kali ini 2 kg ya moms, 1 kg biasanya Mami dapat 20 potong untuk Rendang. Cuci bersih dan tiriskan.
  4. Siapkan semua BUMBU A, yang di haluskan bisa di blender atau giling moms, tapi saya blender kali ini setelah di rajang.
  5. Siapkan pula BUMBU B sesuai kebutuhan, begitu juga dengan bumbu daun yang sudah dicuci bersih..
  6. Panas kan minyak goreng, tumis BUMBU A, saya di tumis ya moms karena biar wangi trus bumbu matang dam awet. Setelah wangi masukkan BUMBU DAUN, aduk2 sebentar lalu kecilkan api, lalu masukkan BUMBU B, aduk2 ya moms.
  7. Kemudian masukkan santan ya moms, sambil di aduk2. Kalo mami, mami tambahkan air di wadah blender isi penuh, tuangkan sambil di aduk2. Aduk terus sampai mendidih ya moms, jangan ditinggal nonton drakor hahaha..trus kalo sudah mendidih dan mengeluarkan buih, aduk2 lagi, kemudian baru masukkan daging. Beri garam dan penyedap sesuai selera ya moms..
  8. Sesekali di aduk ya moms, supaya bagian bawah tidak hangus, gambar di bawah ini adalah setelah 2 jam sejak santan dimasukkan..
  9. Aduk kembali sesekali hingga kuah susut dan menjadi kalio, tingkat kalio ini adalah penentuan rasa ya moms, tes rasa. Kemudian sudah mendekati Rendang Basah masukkan Baby Kentang. Aduk2 dan sesuai selera mau tingkat kekeringan Rendang seperti apa..
  10. Selamat menikmati moms, ini resep dari Mami yang sederhana aja. Makan yuuuk.....

Sliced potatoes are stir-fried with ground meat and savory and slightly sweet sauce is a super easy dish to prepare and it's tasty and a budget-friendly meal. I'm sharing a more easy convenient recipe this week as many people stay home and want to prepare an easy meal to feed the family. Rendang Daging Padang -Indonesian Beef Rendang - adapted from Lia of Dapur Gue, modified and translated by me. Rendang memang sangat identik dengan daging sebagai bahan baku utamanya. Namun ada juga olahan resep rendang menggunakan bahan lain sebagai alternatif bahan baku utamanya, seperti rendang kentang, belut, udang, telur, itik, ikan, hingga daun-daunan serta umbi-umbian.