Rendang daging padang. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Hay asalamualaikum semuanya dukung terus channel ini ya dengan cara klik tombol like dan subscribe, serta tonton terus Vidio dari channel ini supaya kita.
Resep Rendang Daging - Kamu pasti tahu apa itu rendang, atau paling tidak pernah mencicipi makanan gurih ini sekali.
Kuliner khas Padang atau masyarakat Minang ini sangat mudah didapatkan.
Sehingga rendang padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Rendang daging padang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rendang daging padang yuk!
Bahan Rendang daging padang
- Sediakan 1/2 kg of daging(aku pake has dalam).
- Dibutuhkan of Santan dari 2 bh kelapa (pisahkan yg kental N encer).
- Diperlukan of Bumbu halus.
- Siapkan 10 bh of bawang merah.
- Siapkan 5 bh of bawang putih.
- Siapkan 200 gr of cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 15 bh of cabe kecil.
- Dibutuhkan 2 sdm of ketumbar sangrai.
- Diperlukan 4 bh of kemiri sangrai.
- Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
- Sediakan 1 ruas of kunyit.
- Gunakan 3 btg of serai.
- Sediakan 3 of tungkul lengkuas muda.
- Siapkan of Bumbu pelengkap.
- Dibutuhkan 1 lembar of besar daun kunyit (buang batang tengahnya lalu iris2 tipis).
- Gunakan 7 lembar of daun jeruk (buang batang tengahnya lalu iris tipis).
- Siapkan 5 lembar of daun salam.
- Diperlukan 10 bh of kapulaga.
- Sediakan 5 bh of cengkeh.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of pala.
- Gunakan 1/2 sdt of jinten.
- Dibutuhkan 5 bh of bunga lawang.
- Sediakan Secukupnya of garam, lada, gula (aku gk pake gula soalnya santennya uda manis).
Karena dagingnya penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit. Karenanya ada perbedaan dalam resep rendang asli Payakumbuh, Padang Pariaman, Batusangkar, Bukittinggi dll. Anda dapat membeli rendang daging di Rumah Makan Padang di seluruh dunia. Masakan ini terkenal dan populer di Indonesia bahkan di negara-negara Asia Tenggara lainnya, yaitu: Malaysia, Singapura.
Langkah-langkah memasak Rendang daging padang
- Siapkan bumbu2, iris2 lengkuas dan serai agar lebih mudah halus, kemudian blender menggunakan santan.
- Jika sdh halus masukkan ke wajan, tambahkan bumbu pelengkap, masukkan daging yang sudah dipotong2, lalu tambahkan santan encer, aduk rata (tips agar daging lebih empuk pada tahap ini masukkan sendok stainless taruh di tengah2 wajan).
- Tunggu sampai santan menyusut kemudian tambahkan santan kental, tambahkan garam dan lada aduk rata, cek rasa, pada tahap ini pakai api kecil saja.
- Jika santan sudah menyusut harus sering2 diaduk bawahnya agar tidak gosong, masak sampai minyaknya keluar, kalau aku sampai bumbunya agak kering.
- Jika sudah, matikan kompor, sajikan (hasilnya terlihat serat2 lengkuas sama serainya dan ada irisan2 daun kunyit juga, penambah cita rasa) 🥰.
Rendang atau randang (Jawi: Ø±Ù†Ø¯Ú ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Rendang Daging Padang -Indonesian Beef Rendang - adapted from Lia of Dapur Gue, modified and translated by me. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Isian rendang sebenarnya bisa bervariasi, seperti daging, telur, tempe, ayam, dan campuran daging dan kentang kecil yang.