Rendang daging dan jengkol asli. Rendang daging sapi siap dihidangkan dengan bawang dan nasi panas. Selain resep rendang daging diatas, ada juga resep rendang selain redang daging yang lezat yang biasa anda buat Cara Membuat Rendang Daging Asli Minang : Cuci daging sampai bersih, lalu potong sesuai selera. Intip Pembuatan Rendang di Tempat Asalnya
Resep Rendang Jengkol Khas Padang Pedas Kering Sederhana Bumbu Spesial Asli Enak Kuah Kental.
Jengkol atau Jering baca jariang yang enak adalah khas Sumatera Barat lebih spesifik lagi yaitu khas Padang minang, karena bumbu rendang santan yang mantap dan lezat berkuah kental.
Cara membuat rendang padang asli minang rupanya bisa dilakukan sendiri di rumah.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Rendang daging dan jengkol asli hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rendang daging dan jengkol asli!
Bahan Rendang daging dan jengkol asli
- Diperlukan 1,5 kg of daging sapi.
- Gunakan 500 gr of jengkol.
- Sediakan 8 of kelapa ambil santan cair dan kentalnya.
- Siapkan 4 of daun kunyit.
- Siapkan 8 of daun jeruk.
- Gunakan 6 batang of sereh digeprek.
- Siapkan 8 of asam kandis.
- Dibutuhkan secukupnya of Royco.
- Dibutuhkan Sedikit of minyak untuk menumis.
- Gunakan of Bumbu halus.
- Gunakan 120 gr of bawang merah.
- Sediakan 100 gr of bawang putih.
- Diperlukan 400 gr of cabe.
- Siapkan 200 gr of lengkuas.
- Siapkan 100 gr of kemiri.
- Sediakan 4 gr of cengkeh.
Setelah anda melihat santan tampak berminyak, berarti ini saatnya kamu memasukan potongan daging rendang yang telah dibersihkan dan masak dengan menggunakan api kecil/sedang hingga santan mengental. Kenikmatan rasa dagingnya yang empuk dan gurih sangat mampu membuat lidah bergoyang. Tetapi, memasak rendang sendiri memang tergolong gampang-gampang susah. Biasanya daging akan terasa alot jika memasaknya kurang lama, ada juga bumbu yang tidak meresap, hingga dagingnya hancur.
Cara memasak Rendang daging dan jengkol asli
- Rendam jengkol semalaman lalu rebus setelah air mendidih 10 menit. Kulit akan mudah sekali mengelupas hingga mengelupas sendiri.
- Belah 2 jengkol lalu geprek jengkol diulekan, bagian keras diatas. Sisihkan.
- Sebelum mulai masak rebus santan dengan sejumput garam agar tidak mudah basi karena proses memasak yg lama sehingga santan akan menunggu lama. Sisihkan ketika mulai mendidih.
- Tumis semua bumbu halus hingga wangi dan masukan semua bumbu lain. Lalu masukan santan sedikit demi sedikit dimulai dari santan encer hingga menyusut. (Saya pakai sedikit kacang merah disini karena suami suka).
- Saat santan cair habis dan air mulai susut dipanci baru masukan semua daging dan santan kental sedikit demi sedikit. Ingat selama membuat harus terus mengaduk. Bila tidak diaduk santan akan menggumpal dan pecah, sehingga hasilnya akan mudah basi nanti..
- Aduk terus hingga mencapai tingkat kering yang diinginkan. Setengah kering masukan jengkol.
- Setelah kering, tunggu dingin. Packing sedikit sedikit agar tidak semua dikeluarkan dari freezer saat ingin dimakan. Rendang super nikmat siap disantap.
Sekarang untuk beli rendang dan makanan lainnya khas Sumatra Barat sudah tersedia banyak di e-commerce. Saya bisa menerima pesanan kalau untuk rrendang jengkol. Sedangkan rendang daging gak berani, karena bikinnya lama. Di jamin asli masakan Padang 👀. Resep Rendang Daging Termudah dan Sederhana.