Cara Memasak Rendang Legit dan Nikmat!

Delicious, fresh and tasty.

Rendang. Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia. It has spread across Indonesia to the cuisines of neighbouring Southeast Asian countries. Gordon Ramsay Turns Rendang Into an Omelette in Indonesia

Rendang Beef Rendang - the best and authentic beef rendang recipe online! Spicy and rich Malaysian/Indonesian beef stew made with beef, spices and coconut milk. Introducing the best rendang- rendang minang from Sumatra. Teman-teman dapat menghidangkan Rendang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rendang yuk!

Bahan Rendang

  1. Diperlukan of Bahan Utama.
  2. Gunakan 1 Kg of Daging Sapi tanpa gaji.
  3. Gunakan 1 Buah of Santan Kara 65ml.
  4. Diperlukan 1 Buah of Kelapa Parut.
  5. Siapkan 1 Batang of Kayu Manis.
  6. Sediakan 8 Sendok Makan of Minyak Goreng.
  7. Siapkan 1000 ml of Air.
  8. Diperlukan of Bumbu Halus.
  9. Diperlukan 2 Batang of Sereh.
  10. Dibutuhkan 3 Lembar of Daun Salam.
  11. Dibutuhkan 5 Lembar of Daun Jeruk.
  12. Diperlukan 7 butir of Cengkeh.
  13. Diperlukan 3 Buah of Kapulaga.
  14. Sediakan 3 cm of Lengkuas.
  15. Dibutuhkan 3 cm of Jahe.
  16. Sediakan 3 cm of Kunyit.
  17. Siapkan 12 Butir of Bawang Merah.
  18. Diperlukan 4 Butir of Bawang Putih.
  19. Siapkan 4 Butir of Kemiri.
  20. Sediakan Secukupnya of Gula.
  21. Gunakan Secukupnya of Garam.
  22. Sediakan Secukupnya of Penyedap Rasa Sapi.
  23. Diperlukan of Sasa Secukup nya.

Beef rendang is one of the original According to Minangkabau (hence the name Minang rendang) tradition, their authentic beef rendang. Chicken Rendang, or Rendang Ayam is a lip-smacking Indonesian dry curry that's loaded with tender chicken simmered with a spice paste and coconut milk until there's almost no sauce left. Rendang is named as the most delicious food in the world. The word Rendang was originated from Minangnese language, randang which means a slow and long time cooking process in low heat.

Langkah-langkah memasak Rendang

  1. Potong-potong daging seukuran Rendang, kalau saya biasanya ketika beli daging langsung minta potongin di tukang daging nya dengan minta ukuran rendang, mereka pasti paham ukuran rendang. Jangan terlalu besar apalagi kecil karena di masak cukup lama, kalau terlalu kecil nanti menciut dan kalau terlalu besar lama empuk nya..
  2. Cuci Daging sampai bersih, biasanya saya 2-3 kali. Lalu rebus daging sebentar saja sampai mendidih kira-kira 10-15 menit. Untuk ngeluarin kotoran daging nya aja, yang biasanya masih suka nempel tanah sedikit yang tidak hilang saat di cuci. Jika sudah tiriskan daging.
  3. Haluskan semua bumbu dengan cara di cingcang dulu supaya mudah halus termasuk salam, daun jeruk, sereh, cengkeh, kapulaga, dan lengkuas kecuali kayu manis ya bun. Karena biasanya orang-orang hanya di geprek saja untuk bumbu seperti Salam, Daun Jeruk, Sereh, Cengkeh, Kapulaga, dan Lengkuas tapi kalau saya tidak. Agar bumbu tidak ada yang terbuang, jadi haluskan semua bumbu secara berbarengan sampai halus sekali dan juga supaya tidak salah ambil mana daging mana lengkuas 😆..
  4. Setelah bumbu halus, siapkan wajan dengan memanaskan 8 Sendok Makan Minyak Goreng. Lalu tumis bumbu halus tadi dengan kayu manis sampai benar-benar wangi dan matang. Jangan Lupa Campurkan Gula, Garam, Penyedap Rasa Sapi (Saya Pakai Royco), dan Sasa Secukupnya..
  5. Jika bumbu sudah wangi dan matang, masukan daging yang ditiriskan tadi sampai warna nya agak pucat dan sudah tertutup bumbu. Terus aduk sesekali pelan-pelan.
  6. Siapkan kelapa parut campur dengan 1000ml Air (Kira-kira 1 gayung), peras santan nya. Lalu campur kan dengan daging yang sudah di wajan tadi dengan bumbu..
  7. Terus aduk daging dengan api kecil saja, sampai santan kesat. Masak nya cukup lama kira-kira 2 jam jadi harus sabar ya bun.
  8. Jika sudah kesat, masukan santan Kara 65ml. Terus aduk, sampai sudah kesat dan matang seperti gambar di bawah ini. Jangan lupa tes rasa dan cek ke empukan daging ya bun. Selamat mencoba.

It's a dish traditionally cooked with beef, although chicken, goat, lamb, buffalo and even. Home Indonesian Food Beef Rendang: Rendang Daging Minang Recipe. Rendang Daging Padang -Indonesian Beef Rendang - adapted from Lia of Dapur Gue, modified and translated by me. Rendang is one of the most flavorful curries in the world. If you're a curry fan, it's a must-try.