Rendang Paru Daging Bumbu sederhana. Rendang yang biasanya dijual di rumah makan Padang ini memang sangat menggugah selera. Masakan ini merupakan olahan dari daging, yang Tetapi, memasak rendang sendiri memang tergolong gampang-gampang susah. Biasanya daging akan terasa alot jika memasaknya kurang.
Rendang paru terlezat di dunia #BikinRamadanBerkesan.
Makan rendang daging mah dah biasa.rendang paru.luar biasa.maknyussss.
Cara membuat rendang dengan bumbu rendang daging sederhana yang Praktis dan Mudah.
Kalian dapat menghidangkan Rendang Paru Daging Bumbu sederhana hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rendang Paru Daging Bumbu sederhana!
Bahan Rendang Paru Daging Bumbu sederhana
- Dibutuhkan 1 kilogram of Paru sapi.
- Dibutuhkan 500 gram of daging khas, saya pakai striploin.
- Diperlukan 300 gram of kentang.
- Siapkan 500 ml of santan kental.
- Gunakan of Bumbu halus:.
- Gunakan 100 gram of lengkuas.
- Siapkan 2 Batang of serai.
- Gunakan 1 of jahe seukuran jempol.
- Gunakan 1 of kunyit seruas jari.
- Diperlukan 5 buah of cabe merah, buang bijinya.
- Dibutuhkan 10 butir of bawang merah.
- Dibutuhkan 6 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 sdm of ketumbar.
- Sediakan 2 sdt of merica bubuk.
- Dibutuhkan 2 sdt of garam.
- Gunakan 1 sdm of gula merah.
- Diperlukan 1 of perasa ayam.
- Gunakan of Bumbu cemplung:.
- Dibutuhkan 2 sdm of minyak untuk menumis.
- Gunakan 1/2 buah of bawang bombay cincang.
- Sediakan 6 butir of bawang merah iris.
- Diperlukan 2 Batang of serai geprek.
- Gunakan 2 lembar of daun salam.
- Diperlukan 4 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 1 sdm of kelapa parut atau serundeng.
Siapkan wajan yang sudah disesuaikan dengan banyaknya daging yang akan dimasak. Panaskan minyak goreng diatas wajan, kemudian tumis bumbu halus sampai harum dan masukan daun kunyit. Selain daging sapi kamu juga dapat mengganti dengan daging kambing sebagai penggantinya. Kekuatan dari rendang memang sebenarnya ada di bumbu dan kuahnya, sehingga jika kamu mengganti dengan daging kambing.
Cara memasak Rendang Paru Daging Bumbu sederhana
- Rebus paru tanpa garam, boleh tambah daun salam, sampai matang kira-kira mendidih selama 8-10 menit. Angkat, tiriskan. Airnya jangan dibuang..
- Potong-potong paru setebal 1-2 cm. Lakukan yg sama dengan daging. Sisihkan..
- Blender semua bumbu halus ditambah sedikit minyak dan air. Gunakan 2 sdm bumbu untuk marinasi daging. Sisihkan..
- Tumis bumbu cemplung sesuai urutan; bombay, bawang merah sampai layu lalu masukkan serai dan seterusnya sampai hasilnya wangi. Kalau pakai serundeng dimasukkan nanti di tahap terakhir..
- Tuang bumbu halus. Tumis sampai harum dan berubah warna. Pakai api sedang ya. Lalu masukkan air rebusan paru. Aduk terus sampai mendidih. Baru masukkan daging. Masak sampai matang sambil terus diaduk. Setelah daging matang dan air rebusan sat, tuangkan santan. Aduk terus sampai mendidih lagi. Jangan ditinggal..
- Masukkan paru. Masak sampai santan berkurang, lalu kentang yg sudah dipotong kubis (jangan terlalu kecil) atau pakai kentang rendang yg bulat-bulat sama kulitnya. Masak sampai sat dan berubah warna. Cek rasa..
- Masak terus sampai sat dan keluar minyak. Cek rasa. Kalo saya setelah 2 jam saya matikan api, 10 menit kemudian saya masak lagi. Begitu terus diulang-ulang sampai saya puas lihat hasilnya. Saat penyajian lupa di foto. Tamunya keburu lapar 😁.
Lumuri daging kambing yang sudah direbus dengan bumbu rendang yang telah halus. Kemudian masukkan kedalam panci dan tuang santan ke dalamnya. Titi, terus terang Bumbu Rendang termasuk sederhana tidak begitu banyak ragam dibandingkan dengan kuliner Bali misalnya tapi peran santan memang Bos masak rendang apapun bahannya : daging (iga) itik, ayam, nangka masaknya bareng bumbu & santan, gak perlu dimasak dulu. Sedangkan resep daging daging Jawa, dagingnya basah. Tumis bumbu dengan sedikit minyak goreng hingga wangi.