Bakpao/Roti Pawa. Assalaamu alaikum, kali ini ingin berbagi resep bakpao atau roti pawa. Roti pawa atau biasa disebut dengan roti bakpao ini sudah sangat terkenal di Indonesia. Roti satu ini pun bisa ditemukan dengan mudah sebab banyak yang menjual roti pawa ini.
Akan tetapi baozi sendiri dapat diisi dengan bahan lainnya seperti.
Bakpao (Hanzi: 肉包, hokkian: bakpao, hanyu pinyin: roubao) merupakan makanan tradisional Tionghoa.
Dikenal sebagai bakpao di Indonesia karena diserap dari bahasa Hokkian yang dituturkan mayoritas orang Tionghoa di Indonesia.
Kawan-kawan dapat memasak Bakpao/Roti Pawa hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bakpao/Roti Pawa yuk!
Bahan Bakpao/Roti Pawa
- Diperlukan of Bahan A :.
- Dibutuhkan 250 gram of Tepung Terigu (me : Tepung Terigu Sania).
- Dibutuhkan 3 sdm of Gula Pasir (me:pake gula halus krn lg ada stock).
- Gunakan 1/2 sdt of Baking Powder.
- Diperlukan of Bahan B :.
- Dibutuhkan 150 ml of Air Hangat bisa pakai susu uht hangat,hangat kuku.
- Diperlukan 1 sdm of Ragi Instan (me : Fermipan).
- Siapkan of Bahan C :.
- Gunakan 1.5 sdm of Margarin.
- Diperlukan Sejumput of Garam.
- Dibutuhkan of Bahan D (Isian).
- Siapkan 200 gram of Kacang tanah sangrai,cincang sedang.
- Siapkan secukupnya of Gula merah sisir/gula pasir.
Bakpau, bakpao or bah-pau is a Chinese Indonesian dish, type of Chinese bun (baozi) filled with meat, usually minced pork. The name bakpau originates from the Hokkien word for "meat bun". Resep Bakpao - Bakpao adalah makanan tradisional yang berasal dari dataran Cina. Lihat juga resep Pao warna warni enak lainnya.
Cara memasak Bakpao/Roti Pawa
- Buat biang dengan mencampur Bahan B.Diamkan 8-10 menit, sampai berbuih (tanda ragi aktif,baik untuk digunakan).
- Siapkan wadah dan campur Bahan A.
- Masukkan Bahan B sedikit demi sedikit ke dalam Bahan A. Campur dan uleni sampai kalis (me : sekitar 15 menit).
- Masukkan Bahan C ke dalam adonan, uleni kembali hingga tercampur rata.
- Diamkan adonan dalam wadah dan tutup (bisa tutup pakai kain bersih).Biarkan mengembang (sekitar 30 menit).
- Sambil menunggu proses proofing adonan, campur bahan isian D dalam wadah terpisah.Untuk alternatif isian bisa juga pakai isian ayam.Saya kebetulan punya sisa stock campuran ayam dari mie ayam,sy sisa tambah kecap dan masak kembali hingga airnya menyusut jadi bisa jadi isi Bakpao.
- Ambil adonan dan kempeskan kembali.Bagi rata adonan.Untuk takaran diatas,bakpao ukuran sedang bisa dapat 12 biji,ukuran agak gede dapat 10 biji.
- Ambil adonan dan Isi dengan isian yang disiapkan.Letakkan pada alas kertas roti/daun pisang dan sejenisnya.Model adonan suka suka 😁.
- Diamkan kembali sekitar 15 menit,sampai adonan mengembang lagi.
- Panaskan panci kukus. Masukkan Bakpoa/Roti Pawa ke dalam kukusan yang telah dipanaskan.Alasi tutup panci dengan kain,agar air tetesan kukusan tidak menetes ke adonan.
- Kukus sekitar 8-10 menit saja tanpa membuka tutup panci (pasang alarm biar lebih mudah 😁). Proses mengukus jangan terlalu lama, agar kulit pao tetap mulus.
- Angkat dan sajikan Bakpao/Roti Pawa hangat dan nikmati dengan secangkir teh/kopi.
- Jika buatnya kebanyakan,simpan dalam wadah tertutup dan jika akan dimakan boleh dihangatkan kembali,pake kukusan rice cooker or kukus seperti biasa sebentar..
Bakpao terbuat dari terigu, biasanya dicampur ragi kering. Membuat bakpao tanpa ragi pun bisa Pada dasarnya bakpao berisi daging babi, tetapi dapat digantikan dengan daging ayam atau sapi. Bakpao Talas Ini bakpao nya keras dan talas nya juga dikit banget. Jadi kayak cuma makan roti srikaya achin, daftar harga bakpao achin krendang, roti srikaya pontianak, roti srikaya achin. Biasanya dijual saat sore hari dan bisa jadi Berikut ini resep mudah membuat bakpao isi ayam.