Ayam Char Siu (Ayam Panggang Merah). AYAM (panggang merah) CHAR SIU/Chicken Charsiu Babi/ayam panggang merah aka char siu Babi panggang merah aka char siu adalah salah satu masakan popular dalam kuliner China, berbagai macam cara dan rasa sesuai selera. Ini adalah cara favoritku dalam memasak babi ini, resep dan bahannya sederhana, walaupun membutuhkan waktu memasak yang agak lama, tapi worth it lah Ayam Char Siu (Ayam Panggang Merah) Amelia Yohana.
Nah, selama ini saya kira char siu itu ya artinya babi panggang merah.
Eh tapi kok kalau di restoran chinese halal ada yg menyajikan ayam char siu/ chicken char siew.
Babi/ayam panggang merah aka char siu Babi panggang merah aka char siu adalah salah satu masakan popular dalam kuliner China, berbagai macam cara dan rasa sesuai selera.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Ayam Char Siu (Ayam Panggang Merah) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Char Siu (Ayam Panggang Merah)!
Bahan Ayam Char Siu (Ayam Panggang Merah)
- Diperlukan of Bahan Utama.
- Siapkan 1/2 Kg of Daging Ayam.
- Dibutuhkan of Bahan Rendaman & Saus Manis.
- Gunakan 3 SDM of Bumbu Charsiu.
- Sediakan 1 SDM of Minyak Wijen.
- Diperlukan 1 SDT of Bumbu Ngohiong.
- Siapkan 3 SDM of Madu.
- Diperlukan 3 Siung of Bawang Putih (Di haluskan).
- Sediakan 1/2 SDT of Jahe (Di haluskan).
- Siapkan 1/2 SDT of Angkak Merah (dilarutkan bersama air panas 2 SDM).
- Diperlukan 5 SDM of Gula Pasir.
Ini adalah cara favoritku dalam memasak babi ini, resep dan bahannya sederhana, walaupun membutuhkan waktu memasak yang agak lama, tapi worth it lah The next video is starting stop. Watch Queue Ayam Char Siu (Ayam Panggang Merah) - Memang tak banyak penggemar daging babi di Indonesia karena negara kita adalah negara dengan umat muslim terbesar di dunia. Tapi di berbagai kota, terlebih di Jakarta, ada cukup banyak resto yang bisa memuaskan para pork lovers. Meskipun tidak banyak, namun olahan daging babi yang ditawarkan cukup berjenis-jenis.
Cara memasak Ayam Char Siu (Ayam Panggang Merah)
- Siapkan 1 wadah untuk bahan rendaman, campur semua bahan rendaman jadi satu sampai rata (kalau kurang manis boleh di tambah gula).
- Potong dan siapkan daging ayam (kalau ku saranin potong iris memanjang agar lebih enak dan bagus) jangan lupa beri sayatan pakai pisau atau kalau mau simple bisa di tusuk2 pakai garpu.. guna nya agar daging meresap bahan rendaman.
- Masukan daging ayam yang sudah di potong ke dalam bahan rendaman.. (kalau aku di wrap / di tutup ayam nya pakai wrapping agar lebih meresap dan tidak membuat 1 kulkas bau rendaman ayam) rendam ayam semalaman agar lebih meresap dan manis nya sampai ke daging bagian dalam nya.
- Oven ayam bersama semua bumbu rendaman yang sudah di inapi semalaman selama -+ 45 menit dengan suhu 190°C. (setelah selesai, tiriskan ayam nya.. dan air bahan rendaman nya di saring -> karna ini nanti nya yg akan jadi saus manis ayam).
- Tinggal di bikin lebih kering biar enakk nya nampol - di panggang pake pen sebentar aja.. asal ada coklat2 karamelisasi...
- Beresss^^ Ayam Char Siu Panggang Merah + Saus manis nya sudah jadi !!! Selamat mencoba....^^ enak dan pasti nya halal ya guys...
Klrkan & oles daging dng campuran madu. Warna merah diberikan untuk membuat warna makanan tidak pucat dan menghilangkan bau amis. - Sebelum digunakan, cicipi dulu angkak yang sudah direbus dan dibilas. Babi/ayam panggang merah aka char siu. Babi panggang merah aka char siu adalah salah satu masakan popular dalam kuliner China, berbagai macam cara dan rasa sesuai selera. Ini adalah cara favoritku dalam memasak babi ini, resep dan bahannya sederhana, walaupun membutuhkan waktu memasak yang agak lama, tapi worth it lah.