Charsiu Madu (Babi Merah Madu). Char siu madu/ babi panggang madu. Sekarang bisa bikin char siu madu di rumah. Enak dimakan dengan nasi hainam (resep ada juga).
Cara Membuat Ayam Charsiu - Resep Daging Babi Bebek Panggang Merah ala Oriental Mudah Praktis Enak.
Charsiu madu (Babi panggang merah pake madu). Chinese Non halal.
Mau babi panggang madu tapi klo beli mehong.
Teman-teman dapat menyiapkan Charsiu Madu (Babi Merah Madu) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Charsiu Madu (Babi Merah Madu) yuk!
Bahan-bahan Charsiu Madu (Babi Merah Madu)
- Dibutuhkan 500 gr of babi kapsim / paha ayam fillet (ada campuran lemak).
- Siapkan of Bumbu marinasi.
- Dibutuhkan 2 sdm of hoisin sauce.
- Gunakan 2 sdm of madu.
- Diperlukan 2 sdm of brown sugar / bs ganti tambah madu.
- Gunakan 1 sdm of kecap asin.
- Siapkan 1 sdt of angkak giling.
- Siapkan 2 sdt of gohiang bubuk.
- Diperlukan 2 sdm of rice wine.
- Sediakan 1/2 sdt of merica.
- Diperlukan 1,5 sdm of bawang putih cincang.
- Gunakan 1 bh of bunga lawang.
- Diperlukan Secukupnya of garam / kaldu bubuk.
- Sediakan Secukupnya of air.
- Gunakan Secukupnya of maizena.
Sekarang bisa bikin char siu madu di rumah. Enak dimakan dengan nasi hainam (resep ada juga). Mau babi panggang madu tapi klo beli mehong. Babi panggang merah atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara juga disebut cha siu, casiu, ca sau, chasio, chashao, atau char siew).
Cara membuat Charsiu Madu (Babi Merah Madu)
- Campur semua bahan marinasi aduk rata. Dicicip kalau ada yang kurang langsung dikoreksi. Semua takaran supaya gampang pakai sendok takar ya..
- Potong daging memanjang sesuaikan dengan ukuran wadah (potong dalam keadaan 1/2 beku lebih mudah). Lumuri semua sisi daging dengan bumbu marinasi dalam wadah, tutup dan diamkan dalam kulkas min. 2 jam / semalaman..
- Keluarkan dari kulkas. Siapkan wajan anti lengket ditambah air sekitar 300 ml, masukan daging dan semua bumbu marinasinya masak dengan wajan tertutup sambil sesekali di bolak balik sekitar 20 menit dengan api kecil. Buka tutup wajan, masukan maizena yang sudah diaduk dengan sedikit air. Tuang sedikit2 sampai sudah mencapai kekentalan yang pas..
- Daging aku pindahkan di piring ceper, blow torch hingga ada hangus2nya jadi lebih wangi (Bisa juga dipanggang di oven). Kemudian dipotong tipis, tuang saus diatasnya dan dihidangkan dengan nasi/ mie / mantou kukus atau sebagai isian bakpao..
Juga disebut babi barbekyu manis dan daging barbekyu Cina di luar Cina. Char Siu atau babi panggang merah emang nggak ada yang bisa ngalahin, apalagi biasanya disandingkan juga sama babi goreng di sampingnya. Recipe How to make Char siu, chasio, casiu Pork Campur semua bahan (kecuali madu & air). Babi panggang merah atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara juga disebut cha siu, casiu, ca sau, chasio, chashao, atau char siew).