Cara Memasak Char Siu (Chinese BBQ Pork) Untuk Pemula!

Delicious, fresh and tasty.

Char Siu (Chinese BBQ Pork). Some observations: Chinese use pork butt for Char Siu because we love the fat and it really is part and parcel to the authentic dish. That said, I used tenderloin the first time, pork sirloin roast the second, and pork shoulder the last. The latter/fatter cut was better in flavor and juiciness, but of course.

Char Siu (Chinese BBQ Pork) To make char siu, pork is marinated in a sweet BBQ sauce and then roasted. MELT IN YOUR MOUTH Char Siu Recipe! (Chinese BBQ Pork 叉烧) EASIEST Way to Make Chinese BBQ! Char siu literally means "fork burned" which is a reference to the traditional preparation, skewered and barbecued over a fire. Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Char Siu (Chinese BBQ Pork) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Char Siu (Chinese BBQ Pork)!

Bahan-bahan Char Siu (Chinese BBQ Pork)

  1. Diperlukan 750 gram of daging babi bagian lulur.
  2. Gunakan 25 gram of bawang putih, kupas.
  3. Dibutuhkan 5 gram of jahe, kupas.
  4. Dibutuhkan 1 buah of tahu merah fermentasi (fu-chung bean curd).
  5. Siapkan 3 sendok makan of air tahu merah.
  6. Diperlukan 1 sendok makan of saus tiram.
  7. Gunakan 1,5 sendok makan of madu.
  8. Siapkan 1 sendok makan of arak masak (angciu).
  9. Siapkan 1 sendok teh of kaldu jamur.
  10. Dibutuhkan 1/4 sendok teh of merica.
  11. Sediakan 1 sendok teh of bumbu ngohiong (Chinese five spices.
  12. Dibutuhkan 1/2 sendok teh of pewarna makanan merah tua.
  13. Dibutuhkan of Madu secukupnya untuk olesan.
  14. Diperlukan 4 sendok makan of minyak goreng.

While you may not have had a chance to try it over rice or in noodle soup, you've probably had it chopped up in pork buns (char siu bao) at. Char Siu Pork (Chinese BBQ Pork) is SO easy to make at home in the oven! The key is the Char Siu marinade that's also used as the glaze. Keywords: Char Siu, Chinese BBQ Pork.

Langkah-langkah membuat Char Siu (Chinese BBQ Pork)

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Iris daging babi secara melintang menjadi beberapa bagian agak tebal. Tusuk-tusuk dengan menggunakan dua buah garpu agar bumbu mudah meresap dan daging mudah matang. Sisihkan..
  3. Haluskan bawang putih dan jahe, lalu haluskan bersama tahu merah..
  4. Dalam wadah, campur semua bahan untuk marinasi: bawang putih / tahu merah halus, madu, saus tiram, kaldu jamur, bumbu ngohiong, arak masak (angciu), merica dan pewarna makanan. Aduk rata..
  5. Campur bumbu untuk marinasi dengan potongan daging babi. Ratakan. Letakkan dalam wadah, tutup dengan cling wrap / penutup..
  6. Simpan dalam lemari es semalaman atau minimal 3 jam..
  7. Keluarkan dari lemari es sekitar 1 jam sebelum dipanggang. Siapkan loyang, olesi dengan 2 sendok makan minyak goreng. Tata potongan daging babi di dalam loyang..
  8. Panaskan oven 200 derajat Celcius. Panggang dengan api bawah selama 25 menit dan api atas selama 25 menit.
  9. Setelah Char Siu matang, keluarkan dari oven. Pindahkan sisa bumbu ke dalam wadah. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng di atas wajan teflon (tanpa minyak goreng juga tidak apa). Panggang Char Siu di atas wajan teflon..
  10. Olesi dengan sisa bumbu dan madu. Biarkan meresap. Semakin banyak madu, tampilannya akan semakin kemilau. Angkat, sisihkan, biarkan dingin.
  11. Iris tipis dan sajikan dengan nasi atau bubur kesukaan..

I love hearing how you went with my recipes! Tag me on Instagram at @RecipeTinEats. Char Siu (叉烧), also knows as Chinese BBQ pork, is a type of roasted pork originating from Cantonese cuisine. Traditionally, the marinated pork is skewered with long forks and roasted in an oven or over an open fire. Results: The Char Siu meat was moist.