Steam Telur Lapis Daging Babi, Telur Asin, dan Nori by Slg. Lihat juga resep 🐷 Babi Tinoransak enak lainnya. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain.
Oleh karena itu, pada saat anda membelinya di pasar anda harus hati-hati karena banyak telur asin yang sudah lama dan basi.
Jika anda salah pilih, maka selain akan mempengaruhi hidangan yang akan anda buat.
Daging babi merupakan daging merah yang memiliki manfaat dan khasiat yang hampir sama dengan sapi.
Kawan-kawan dapat membuat Steam Telur Lapis Daging Babi, Telur Asin, dan Nori by Slg hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Steam Telur Lapis Daging Babi, Telur Asin, dan Nori by Slg yuk!
Bahan-bahan Steam Telur Lapis Daging Babi, Telur Asin, dan Nori by Slg
- Sediakan 4 butir of telur (sesuai kebutuhan lapisan).
- Dibutuhkan 1 butir of telur asin mentah.
- Dibutuhkan of Daging babi sepertiga genggam (sedikit sekali, saya: kapsim).
- Sediakan 2/3 of nori lembaran.
- Sediakan of Kaldu bubuk/ cair bila ada (sesuaikan).
- Sediakan Sedikit of air bila tidak ada kaldu cair (+/- 1 cm dr tinggi telur).
- Diperlukan of Lada (sesuaikan).
- Diperlukan of Garam (bila perlu).
- Gunakan of Minyak wijen (sedikit saja).
- Siapkan of Wijen sangrai (saya adanya yang hitam).
Babi mengandung Protein, Lemak, Kalsium Kandungan kalori dan protein dalam daging babi diklaim mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Kocoklah telur dengan alat pengocok dalam sebuah mangkuk kecil yang dangkal. Kocoklah juga susunya bersamaan sampai tercampur dengan rata. Daging babi campuran roti lebih cocok dengan dibakar dibandingkan dipanggang.
Cara memasak Steam Telur Lapis Daging Babi, Telur Asin, dan Nori by Slg
- Panaskan dandang kukus. Bila sudah panas, kecilkan api. Oh ya, pastikan airnya cukup ya buat ngukus...
- Siapkan bahan. Telur asin saya pisah kuningnya. Bagian putihnya disatukan dalam satu mangkuk bersama telur ayam. Iris-iris kuning telur asin tipis-tipis. Daging dilap dulu dengan tissue dapur agar ga berair. Iris juga dagingnya setipis mungkin (agar mudah matang ya). Nori saya lembaran besar (mungkin 20x20 cm). Saya simpan 1/3 bagian karena tidak dipakai. Saya buat dua lembar potongan kotak, dan sisanya saya iris korek tipis, mau setipis apa selera kamu ya...
- Beri kaldu cair ke dalam telur. Bila tidak ada bisa pakai air sedikit, saya: +/- 1 cm dari tinggi telur. Saya pakai kaldu bubuk. Masukkan juga lada, garam, minyak wijen. Demuanya disesuaikan selera masing-masing. Berhubung beberapa merek kaldu sudah asin, dan telur asin pun sudah asin, sebaiknya hati-hati dalam penambahan garam. Oh ya, yang di foto ini telurnya baru 3 butir dan belum menambahkan air, saya baru tambah kemudian, dan ga kefoto (alasan: berpikir kurang untuk bikin lapisan).
- Step satu. Beri lapisan telur di dalam wadah kukus. Ingat selalu diaduk campuran telurnya sebelum dituang, agar bumbunya rata, ga menggumpal. Saya pakai centong sayur tuangnya agar mudah. Kukus hingga lapisannya memadat. Harus sering-sering cek. Wkwk, mungkin sekitar 2-3 menit di cek. Oh ya, pakai api kecil saja..
- Note: Saat buka tutup kukusan hati-hati agar air jangan merembes dari tutup ke dalam wadah kukus ya. Tambahkan selembar nori, lapis dengan sedikit telur. Kukus lagi, hingga memadat..
- Tambahkan setengah bagian irisan daging, beri lapisan telur, taburkan wijen. Kukus lagi hingga padat. Saya kecilkan lagi apinya di sini, agar daging matang perlahan..
- Lapis dengan setengah bagian telur asin. Beri lapisan telur. Kukus lagi hingga padat..
- Tambahkan selembar nori. Lapis dengan telur. Kukus hingga padat.
- Tambahkan irisan daging, telur dan wijen sangrai. Kukus lagi perlahan hingga memadat..
- Tambahkan irisan telur asin dan lapisan telur. Kukus hingga padat..
- Tambahkan sisa adonan telur. Masukkan irisan nori sambil ditata. Kukus hingga matang. Matikan api..
- Sajikan😆😋😍🤗❤️🤟..
Selain itu, kamu juga bisa cek Harga Terbaru Daging Babi dan diurutkan dari harga yang termurah! Nikmati juga pengalaman menyenangkan & lebih hemat untuk berbelanja Daging Babi dengan bebas ongkir hingga fitur cicilan. Telur asin ini supaya lebih menarik maka perlu mengemasnya dengan unik dan rapi. Anda bisa mengemasnya menggunakan mesin shrink pengemas body supaya telur asin bisa tertata dengan baik menggunakan plastik. Kemasan plastik ini sangat rapat pada body produk. © VIVA Telur dadar lezat.