Sate Ayam Jakarta Abang-Abang. Mas Mansyur, Kebon Melati, Tanah Abang, Jakarta Pusat merupakan salah satu sop kaki kambing yang terenak di Jakarta. Selain tiga jenis sate tadi, SKS juga punya sate sampler, yaitu sate campuran ayam, kambing, sapi, dan kulit ayam. Untuk jenis sate tersebut harga per porsi bervariasi.
Sate ini telah berkembang di berbagai seluruh wilayah yang ada di Indonesia.
The sate ayam and sate kambing are our best choices because the sate's taste and also the meat of the sate are very gentle.
We are fully satisfy and recommend you ( and the family ) to come and to taste it.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Sate Ayam Jakarta Abang-Abang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sate Ayam Jakarta Abang-Abang yuk!
Bahan Sate Ayam Jakarta Abang-Abang
- Gunakan 6 potong of Paha Ayam bagian Atas (potong kotak) dgn kulitnya.
- Siapkan of Bahan Celupan:.
- Diperlukan 2 siung of Bawang Putih (cincang halus).
- Diperlukan 1/2 sdt of Lengkuas bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt of Ketumbar bubuk.
- Sediakan Sejumput of Merica putih.
- Dibutuhkan 1/2 cup (150 ml) of Kaldu Ayam cair siap pakai.
- Gunakan 2 sdm of Kecap Manis Bango.
- Dibutuhkan 1.5 sdt of Gula Merah yg disisir.
- Diperlukan 3 sdm of Minyak goreng.
- Siapkan of Bahan Saus Kacang:.
- Diperlukan 2 cup of (ukuran 300ml) Kacang Tanah goreng.
- Sediakan 2 siung of Bawang Putih dihaluskan.
- Sediakan 2 siung of Bawang Merah dihaluskan.
- Sediakan 1/2 sdt of Ketumbar bubuk.
- Gunakan 2 sdt of Gula Merah disisir halus.
- Diperlukan 3 sdm of Kecap Manis Bango.
- Gunakan 1 sdm of Sambal ABC.
- Gunakan of Kaldu Ayam cair 100ml utk blender kacang.
Untuk sisik kering umumnya akan lebih mengeras dan bisa membantu ayam tersebut dari rasa kait saat terbentuk. Nah, untuk sisik yang basah tidak dapat digunakan sebagai tameng tulang kaki. Uniknya yang membedakan Sate Taichan ala Abang-abang dengan sate lainnya terletak dari bumbu sate yang unik. Sate Taichan tanpa pakai bumbu kacang atau kecap manis, tapi pakai bumbu khusus racikan spesial yang masih dirahasiakan.
Langkah-langkah membuat Sate Ayam Jakarta Abang-Abang
- Setelah ayam dicuci, dipotong sesuai bentuk yg disuka & ditusukkan pd tusuk sate (berikut kulitnya). Celupkan ayam ke dalam bahan celupan yg telah dicampur & aduk rata didalam wadah..
- Diamkan ayam didalam bumbu celupan hingga kurang lebih 2 jam. Agar bumbu meresap. Lalu tuangkan minyak goreng..
- Dalam blender, tuang kacang yg sdh di goreng berikut 100ml kaldu ayam cair & haluskan hingga tdk terlihat kasar. Lalu sisihkan.
- Tumis bawang putih & merah dgn 1 sdm minyak goreng. Hingga harum (jgn trlalu matang). Lalu tuangkan adonan kacang tanah. Aduk rata & kecilkan api. Masukkan sisiran gula merah & bubuhi sedikit garam bila suka. Masukkan kecap manis & saus sambal. Matikan api & Aduk rata kembali..
- Proses membakar sate saya lakukan dgn Grill pan (penggorengan bakar) karena lebih praktis drpd harus dibakar dgn arang (kurang sehat) atau alat bakar electric (panasnya tdk sempurna). Bakar sate dgn api sedang & kecilkan bila ayam terlihat akan matang (seperti proses kipas2 para abang sate).
Ini berarti ' ayam dari hindustan ' yang jelas menunjukkan asal usul ini berkembang biak. ada o shamo dan chu shamo ( menengah shamo ). o-shamo adalah ayam laga jepang bertaji tumpul. ayam ini berkembang baik dengan mengambungkan ukuran, berat, kecepatan, kekuatan, stamina dan. Berhubung ayam sangat rentan terhadap penyakit, maka kami harapkan agar selalu menjaga kebersihan kandang. Kalau boleh, Abang mau sate Padang Ajo Ramon," jawabnya sambil nyengir kuda. Sate Padang Ajo Ramon yang dimaksudnya adalah warung sate padang terkenal yang terdapat di Jalan Senopati, Jakarta Selatan, dan menjadi favorit adik saya dan keluarganya jika ingin menyantap makanan ini. Tanah Abang berlokasi di Jakarta Pusat dan memiliki pasar tekstil yang diklaim sebagai yang terbesar di Asia Tenggara.