Sate Padang. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Sate Padang is a variety of sate (satay) which originates from Padang, West Sumatra.

There are many different kinds of sate/satay from different regions in Indonesia alone. Temukan resep rahasia bumbu sate padang khas Pariaman, Padang Panjang dan Bukit Tinggi. Sate Padang is a grilled skewered seasoned oxtongue/beef cutlet with a spicy creamy turmeric coconut milk sauce over rice cubes (ketupat). Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Sate Padang hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sate Padang yuk!

Bahan Sate Padang

Siapkan 1 buah of lidah sapi (1 kg).
Sediakan 3 of +5 lembar daun salam.
Sediakan 4 lembar of daun jeruk.
Dibutuhkan 1 lembar of daun kunyit.
Sediakan 1 batang of serai.
Diperlukan 3 biji of kapulaga.
Gunakan 1 buah of bunga lawang/ pekak.
Dibutuhkan 2 cm of kayu manis.
Sediakan 3-5 bunga of cengkeh.
Diperlukan 1 sdm of gula jawa (opsional).
Gunakan of Air secukupnya kurleb 2 L.
Gunakan 5-7 sdm of tepung beras.
Dibutuhkan of Bumbu halus:.
Diperlukan 13 siung of bawang merah.
Dibutuhkan 7 siung of bawang putih.
Siapkan 5 buah of cabe rawit oren(sesuai selera).
Sediakan 5 siung of cabe merah besar.
Gunakan 1 ruas of kunyit.
Gunakan 1 ruas of jahe.
Sediakan 2 ruas of lengkuas.
Sediakan 1/2 biji of pala.
Gunakan 1 sdm of ketumbar halus.
Dibutuhkan 1 sdt of lada bubuk.
Dibutuhkan 1/2 sdt of jintan.

Hidangan sate padang merupakan salah satu sajian lezat yang begitu nikmat. Hidangan ini cocok sekali disajikan untuk disantap saat makan siang atau makan malam. Resep Sate Padang - Wikipedia Indonesia, Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu sate Padang, sate Padang Panjang dan sate Pariaman. Ciri khas dari sate padang adalah kuah gurih #kayarasa bewarna kuning/kemerahan yg disiramkan.

Langkah-langkah memasak Sate Padang

Cuci bersih lidah sapi, lalu kerat2 supaya mudah dikelupas kulitnya. Lalu rebus bersama daun salam. Saya pakai panci presto 30 menit. Kemudian kelupas bagian kulitnya sampai bersih..
Kemudian potong2 dadu. Sisihkan. Siapkan bumbu2. Bumbu halus dan bumbu rempahnya..
Tumis bumbu halus bersama bumbu rempah sampai harum lalu masukkan irisan lidah sapi, aduk sampai rata. Masak 10 menit supaya bumbu meresap,.
Tambahkan air, garam dan gula. Masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa. Jika rasa sudah pas dan bumbu meresap. Ambil lidah sapinya dan tiriskan..
Saring sisa kuah, ambil bumbu2 rempah. Lalu tambahkan tepung beras yg sudah dicairkan dgn air secukupnya. Aduk. Masak lagi sampai mendidih..
Setelah kental, matikan api. Bumbu sate siap digunakan..
Tusuk daging lidah sapi, lalu bakar sebentar sampai tercium harum bumbunya. Penyajian: tata dipiring sate, irisan ketupat/lontong kemudian siram dengan kuah bumbu sate lalu taburi dengan irisan bawang merah goreng. Nikmati bersama keripik sanjai/ keripik singkong balado 😋😘 masyaAllah,,, ruarrbiasaahh mantulll 👍👌🤤💖💗.

Sate padang adalah olahan sate yang terbuat dari daging sapi, lidah sapi, hati sapi dan jantung sapi. Penggunaan bahan-bahan tersebut tentunya akan menghasilkan olahan sate yang lebih nikmat. Resep Membuat Sate Padang - Setiap daerah di Indonesia memiliki sate khas sendiri. Misalnya sate Madura terkenal dengan saus kacangnya atau sate klatak khas daging kambing yang berbasis di. Khasiat.co.id - Sate padang merupakan sate yang memiliki kuah kental yang dibuat dari rebusan tepung beras dan ditambah dengan beragam rempah-rempah seperti cabai merah, jinten, serai, jahe.