Sate Ayam Ponorogo. Sate di Ponorogo adalah sate ayam. Bagi anda penggemar sate ayam jangan takut kalau di Ponorogo. Sebab sate ayam sudah banyak berjajar di mana tempat.
Resep membuat sate ayam bumbu khas Ponorogo yang enak.
Kalau Anda mau makan sate ayam, Anda tidak harus selalu beli di warung sate atau di rumah makan yang menjual menu sate kok.
Sate Ayam Pak Seger berlokasi di Jl.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Sate Ayam Ponorogo hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sate Ayam Ponorogo yuk!
Bahan Sate Ayam Ponorogo
- Gunakan of Bahan Utama:.
- Gunakan 250 gram of dada ayam, potong tipis panjang.
- Siapkan 1 sdt of air jeruk nipis.
- Siapkan sedikit of garam.
- Dibutuhkan of Bumbu Marinasi:.
- Siapkan 2 siung of bawang putih.
- Gunakan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt of bawang merah goreng.
- Sediakan 1 sdm of gula jawa, sisir.
- Dibutuhkan sedikit of asam jawa.
- Gunakan 3 sdm of kecap manis.
- Siapkan secukupnya of garam.
- Diperlukan of Bahan Sambal Kacang:.
- Siapkan 50 gram of kacang tanah, sangrai.
- Dibutuhkan 2 siung of bawang putih, sangrai.
- Siapkan 7 buah of cabai rawit, sangrai.
- Diperlukan 1 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 2 sdm of gula jawa, sisir.
- Gunakan secukupnya of garam.
- Siapkan of Bahan Olesan:.
- Dibutuhkan secukupnya of kecap manis.
- Sediakan sedikit of minyak goreng.
Keunikan sate ponorogo adalah diris besar-besar dengan bumbu yang lebih pekat. Sate Ayam Ngepos Ponorogo SATE LEGO. Warung sate ponorogo tempat yang nyaman untuk santai keluarga, sate ayam ngepos,harga sate. Lihat juga resep Sate Ayam Ponorogo enak lainnya.
Langkah-langkah memasak Sate Ayam Ponorogo
- Siapkan semua bahannya..
- Setelah ayam dicuci bersih lalu potong tipis memanjang. Lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, sisihkan. Kemudian haluskan bumbu marinasinya kecuali kecap..
- Kemudian tumis sampai matang, supaya tidak langu hasil satenya nanti. Setelah bumbu matang, tuang ke dalam potongan ayam dan tambahkan kecap, aduk sampai rata..
- Diamkan di kulkas 2-3 jam sampai merasuk bumbunya. Note: saya cuma diamkan selama 1 jam saja, karena pengen cepet2 dimasak. Kemudian tusuk daging ayam memanjang, lakukan sampai dagingnya habis. Supaya tusuknya tidak gampang terbakar, rendam air dulu sebelum digunakan. Gunakan sisa bumbu marinasi dan tambahkan kecap dan minyak untuk olesan..
- Bakar sate sampai setengah matang (berubah warna) tanpa diolesi bumbu bakar. Setelah itu olesi bumbu bakar dikedua sisi, dibolak balik bakarnya. Menjelang mau diangkat olesi bumbu lagi, bakar sebentar terus angkat..
- Letakkan pada piring dan sisihkan. Selanjutnya membuat sambalnya, haluskan semua bahan sambal kacangnya dengan cara diulek..
- Lalu pindahkan dimangkok, seduh dengan air panas lalu tambahkan kecap secukupnya, aduk sampai rata dan jangan lupa tes rasa..
- Bisa disajikan dengan lontong atau nasi hangat. Karena tidak ada lontong jadi aku pakai nasi..
Tusuk ayam berbumbu dengan menggunakan tusuk satai. Sajikan sate disiram bumbu kacang dan ditaburi bawang merah goreng. Bumbu Sate Ayam Ponorogo Karena di Ponorogo terdapat beberapa sentra sate ayam, maka setiap sentra itu memiliki bumbu/resep tersendiri. Dan mereka juga mempunyai cara/teknik dalam membuat. Sate Ponorogo (Hanacaraka:ꦱꦠꦺ ꦥꦤꦫꦒ, bahasa Jawa: Saté Panaraga) adalah jenis sate yang berasal dari kota Ponorogo, Jawa Timur.