Sate padang. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Sate Padang is a variety of sate (satay) which originates from Padang, West Sumatra.

There are many different kinds of sate/satay from different regions in Indonesia alone. Temukan resep rahasia bumbu sate padang khas Pariaman, Padang Panjang dan Bukit Tinggi. Sate Padang is a grilled skewered seasoned oxtongue/beef cutlet with a spicy creamy turmeric coconut milk sauce over rice cubes (ketupat). Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Sate padang hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sate padang yuk!

Bahan Sate padang

Gunakan 1 buah of lidah sapi.
Siapkan 5 lembar of daun salam.
Gunakan 4 lembar of daun jeruk.
Dibutuhkan 1 lembar of daun kunyit.
Diperlukan 1 batang of serai.
Diperlukan 3 buah of kapulaga.
Gunakan 1 buah of bunga lawang.
Siapkan 5 batang of cengkeh.
Diperlukan 2 ruas of lengkuas.
Sediakan 1500 ml of air.
Siapkan Secukupnya of garam.
Diperlukan Secukupnya of gula merah.
Dibutuhkan 7 sdm of tepung beras.
Gunakan of Bumbu yang dihaluskan :.
Diperlukan 5 buah of cabe keriting.
Siapkan 5 buah of rawit merah.
Diperlukan 15 siung of bawang merah.
Gunakan 8 siung of bawang putih.
Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar.
Dibutuhkan 1/2 sdt of jinten.
Diperlukan 1 sdt of lada butir.
Siapkan 1/3 biji of pala.
Diperlukan 2 ruas of kunyit.
Siapkan 2 ruas of jahe.
Sediakan of Bahan pelengkap:.
Gunakan Secukupnya of bawang goreng.

Hidangan sate padang merupakan salah satu sajian lezat yang begitu nikmat. Hidangan ini cocok sekali disajikan untuk disantap saat makan siang atau makan malam. Resep Sate Padang - Wikipedia Indonesia, Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu sate Padang, sate Padang Panjang dan sate Pariaman. Ciri khas dari sate padang adalah kuah gurih #kayarasa bewarna kuning/kemerahan yg disiramkan.

Langkah-langkah membuat Sate padang

Siapkan lidah sapi, cuci bersih lalu kerat-kerat supaya nanti lebih mudah saat melepaskannya, siapkan panci presto beri air secukupnya dan 3 lembar daun salam, masukkan lidah sapi..
Lalu masak sekitar 30 menit, setelah itu angkat lalu setelah dingin, lepaskan bagian putihnya..
Lalu potong lidah betbentuk kotak-kotak..
Siapkan bumbu-bumbunya..
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, serah, lengkuas, kayu manis, bunga lawang, kapulaga dan cengkeh. Aduk hingga merata..
Masukkan lidah sapi yang sudah dipotong-potong, lalu aduk, masak sekitar 10 menit hingga bumbu meresap, lalu tambahkan air, beri garam dan gula merah secukupnya..
Jika bumbu sudah meresap dan sudah dites rasanya, matikan api, lalu saring, diamkan satenya hingga dingin..
Tusuk-tusuk satenya, masak kembali kuah sate yang tadi sudah disaring, siapkan dalam mangkok kecil tepung beras dengan ditambahkan air secukupnya lalu aduk rata..
Setelah kuah mendidih, masukkan tepung beras yang tadi sudah terlebih dahulu dicairkan, masak hingga meletup, matikan api. Penyajiannya, bakar sate secukupnya, siapkan ketupat dipiring..
Setelah ketupat, diatasnya letakkan sate yang tadi sudah dibakar, siram dengan kuah bumbu sate, beri taburan bawang goreng..
Ini penampakan sisa ketupat idul adha, setelah sayur godognya habis saya simpan dikulkas dari hari senin, pas mau dimakan bersama sate padang ini, sebelumnya saya kukus dulu ketupatnya, dan alhamdulillah tidak basi😊.

Sate padang adalah olahan sate yang terbuat dari daging sapi, lidah sapi, hati sapi dan jantung sapi. Penggunaan bahan-bahan tersebut tentunya akan menghasilkan olahan sate yang lebih nikmat. Resep Membuat Sate Padang - Setiap daerah di Indonesia memiliki sate khas sendiri. Misalnya sate Madura terkenal dengan saus kacangnya atau sate klatak khas daging kambing yang berbasis di. Khasiat.co.id - Sate padang merupakan sate yang memiliki kuah kental yang dibuat dari rebusan tepung beras dan ditambah dengan beragam rempah-rempah seperti cabai merah, jinten, serai, jahe.