Cara Memasak Sate Pusut Kekinian

Delicious, fresh and tasty.

Sate Pusut. Sate pusut adalah sebuah hidangan sate khas Lombok, Nusa Tenggara Barat. Sate tersebut dibuat dengan melilitkan daging sapi pada tusuk sate yang sudah dibelah dua bagian ujungnya. Satay (/ˈsɑːteɪ/ SAH-tay, in USA also /ˈsæteɪ/ SA-tay), or sate in Indonesian and Malay spelling, is a Southeast Asian dish of seasoned, skewered and grilled meat, served with a sauce.

Sate Pusut Sate nusantara tersebut ada mulai dari sate pusut, sate tanjung, sate hajat, sate rambige, dan satu bulayak. Menariknya lagi, sate-sate khas Lombok tersebut memiliki keunikan tersendiri. Sate pusut is a specialty food from Lombok Island. Kalian dapat menyiapkan Sate Pusut hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sate Pusut!

Bahan-bahan Sate Pusut

  1. Siapkan 160 gr of kelapa agak tua, kukus sebentar.
  2. Dibutuhkan 320 gr of ikan giling (saya ikan parang2).
  3. Sediakan 6 siung of bawang putih.
  4. Diperlukan 10 siung of bawang merah.
  5. Gunakan 1 jempol of kunyit.
  6. Siapkan 1 jempol of lengkuas.
  7. Diperlukan 1 ruas kecil of jahe.
  8. Gunakan 1/2 ruas kecil of kencur.
  9. Sediakan 4 buah of cabe merah keriting.
  10. Diperlukan 3 buah of cabe rawit setan.
  11. Siapkan 4 lembar of daun jeruk, buang tulang daunnya, kemudiam iris tipis.
  12. Sediakan 1 batang of serai.
  13. Dibutuhkan 1/2 sdt of terasi.
  14. Diperlukan 1 sdm of ketumbar bubuk.
  15. Sediakan 1/2 sdt of garam halus.
  16. Gunakan 2 sdt of kaldu bubuk (bisa diganti kaldu sapi / ayam bubuk).
  17. Dibutuhkan 2 1/2 sdt of gula pasir.
  18. Sediakan Seujung sendok of micin.

Sate Pusut, satay that made from fish. Jaje Bali, traditional cakes from Bali. SATE PUSUT Resep by Rudy Choirudin. A delicacy from Lombok, the neighboring island east of Bali.

Langkah-langkah memasak Sate Pusut

  1. Kelapa, di iris2, terus kukus sebentar. Bisa kelapa parut dikukus..
  2. Daging ikan giling udah beku, nanti biar mudah dipotong2 baru di masukin chooper.
  3. Bumbu2 ini diiris2 tipis agar mudah lembut saat di chooper..
  4. Haluskan kelapa dalam chooper. Kalo pakai kelapa parut, bisa disatukan dengan ikan giling beku. Blender sampai menyatu, kemudian masukkan bumbu2 iris. Mix sampai semua bumbu halus. (Kalo cabe masih belum begitu halus gak apa2). Masukkan garam, gula, micin, kaldu bubuk. Mix lagi, kemudian cek rasa..
  5. Happy cooking 😘Colek tangan di minyak goreng utk melumuri agar adonan tidak lengket di tangan. Ambil adonan satu sendok makan, rekatkan sambil agak di genggam ke stick ice cream (biasanya di lombok pakai tusuk sate bambu yang lebar dan pipih)..
  6. Sambil membentuk, terlebih dahulu panaskan teflon anti lengket atau bisa langsung di bakar di atas arang. Teflong di oles denga sedikiiiiiit minyak goreng..
  7. Sambil membentuk sate, langsung ditaruh diatas teflon agar tidak lengket satu sama lain. Dan setiap akan membentuk adonan, sebaiknya colek tangan ke minyak goreng..
  8. Panggang sate sampai matang merata. Happy cooking 😘.

It is made from a mixture of minced meat (beef, chicken, or fish), shredded coconut meat, and spices.. Nuong, Sate, Broiled, Chilli, Lilit, Grass, Bbq, Bo, White, Coriander, Malaysian, Vietnam, Lemon Seafood, Sauce, Southeast, Lamb, Beef, Lemongrass, Dinner, Indonesian, Pusut, Ground, Bowl. lawar sate pusut bali. Di Lombok ada sate khas bernama sate pusut. Sate pusut khas Lombok hampir sama dengan sate lilit khas Bali. Dua-duanya terbuat dari perpaduan antara daging cincang, parutan kelapa dan bumbu.