Sate Lilit Ikan. Resep Sate Lilit Bali ala Chef Kadek & Agus Sasirangan. Resep Sate Lilit Dengan Maspion Fancy Grill. Dalam resep sate lilit ikan ala resephariini.
Chef terkenang dengan satu masa ketika berjalan-jalan di kota Ubud dan menemukan ada kedai yang baru buka di sore hari.
Mereka berjualan ini dan juga bakso ikan tuna dengan kuah.
Sate lilit is a satay variant in Indonesia, originating from Balinese cuisine.
Kamu dapat memasak Sate Lilit Ikan hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sate Lilit Ikan!
Bahan-bahan Sate Lilit Ikan
- Gunakan 200 gr of filet ikan patin.
- Diperlukan 100 gr of udang kupas.
- Diperlukan 100 gr of parutan kelapa muda.
- Diperlukan 2 sdm of tepung serbaguna (bisa diganti dengan 1 sdm tepung tapioka).
- Siapkan Stik of es/potongan bambu tipis.
- Siapkan of Bumbu halus:.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang merah.
- Diperlukan 3 buah of cabai merah.
- Sediakan 1 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1 cm of jahe.
- Diperlukan 2 cm of kunyit bakar.
- Gunakan 1 sdt of ketumbar.
- Dibutuhkan 2 butir of kemiri sangrai.
- Diperlukan 2 batang of serai (diambil bagian dalamnya kemudian diiris halus).
- Gunakan secukupnya of Garam, gula dan kaldu bubuk.
This satay is made from minced pork, fish, chicken, beef, or even turtle meat, which is then mixed with grated coconut, thick coconut milk, lemon juice, shallots, and pepper. Resep Sate Lilit Ikan Tuna Khas Bali Sederhana Spesial Pedas Mantap Asli Enak. Sate lilit tidak seperti sate pada umumnya yang menggunakan irisan potongan daging kecil-kecil ukuran kotak dan. Sate Lilit adalah menu sate khas Bali.
Langkah-langkah memasak Sate Lilit Ikan
- Haluskan ikan patin dan udang.campurkan dengan bumbu halus,parutan kelapa muda dan irisan batang serai beri 2 sdm minyak goreng pada adonan agar mudah membentuknya..
- Lilitkan tipis adonan ikan pada stik/ potongan bambu tipis sesuai selera agar saat dipanggang adonan akan matang sempurna..
- Panggang sate lilit diatas panggangan sampai berubah warna dan matang.siap disantap langsung ataupun dengan tambahan sambal matah dan menu sayur lainnya..
Sate ini biasa digunakan untuk acara adat yang sakral, sate Campur ikan tenggiri & ayam giling, tambahkan tepung kanji, tepung terigu, kuning telur,tumisan. Sate lilit adalah sate khas Bali. Resep asli sate ini dibuat dari daging babi dan ikan, tapi karena menyesuaikan dengan orang muslim maka dibuat juga bermacam-macam seperti dari daging ayam. Langkah pertama campurkan bumbu genep dengan ikan dori cincang. Kuliner dari sate lilit Bali ini pada hakikatnya dibuat dari daging ikan yang dililitkan pada bilah bambu sehingga akan menghasilkan menu yang dikenal dengan nama sate lilit.