Sate Ayam Bumbu Kacang Kluwek. resep sate ayam madura dan cara membuat sate ayam bumbu kacang lengkap dengan tips membakar sate ayam agar matang merata dan resep sambal kecap Tak hanya daging ayam yang enak, aneka bahan dalam bumbu sate juga membuat resep sate ayam mampu memanjakan lidah. Learn how to make authentic sate ayam bumbu kacang served with delicious peanut sauce that you want to drizzle on pretty much everything. The purpose of doing this is to get rid of the raw taste of.
Campur daging ayam dengan bumbu halus, air asam jawa, kecap manis, dan minyak goreng, aduk rata.
Resep bumbu sate ayam Madura yang terbuat dari kacang begitu khas, sehingga membuat banyak orang merasa ketagihan untuk melahapnya kembali ataupun mencoba resep membuat sate ayam yang satu ini.
Saat Anda membakar sate yang satu ini, sebaiknya jangan menaruh potongan daging.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Sate Ayam Bumbu Kacang Kluwek hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sate Ayam Bumbu Kacang Kluwek yuk!
Bahan-bahan Sate Ayam Bumbu Kacang Kluwek
- Diperlukan 150 gr of daging ayam tanpa tulang.
- Sediakan of Bumbu kacang Kluwek:.
- Siapkan 50 gr of kacang tanah goreng.
- Gunakan 1 buah of kluwek.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang merah.
- Diperlukan 2 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1/2 sdt of merica.
- Gunakan 1/3 sdt of ketumbar bubuk.
- Siapkan 2 cm of lengkoas.
- Diperlukan 1 cm of jahe.
- Dibutuhkan 1 batang of sereh.
- Gunakan 1 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 2 sdm of kecap manis.
- Dibutuhkan Secukupnya of garam.
- Dibutuhkan Secukupnya of gula merah.
- Diperlukan of Pelengkap:.
- Sediakan 1 buah of jeruk pecel/limo.
- Diperlukan Secukupnya of acar/sambal.
- Siapkan Secukupnya of bawang goreng.
- Gunakan Secukupnya of kecap manis.
- Dibutuhkan Secukupnya of lontong.
Sate madura memiliki potongan daging ayam lebih kecil dibandingkan sate lainnya, juga saus kacang tanah yang lebih lembut dan kental. Siraman kecap manis biasanya akan ditambahkan di atas saus kacangnya. Pelengkap lain yang wajib disertakan seperti potongan bawang merah dan cabe rawit. Ambil daging ayam, tusuk dengan batang tusukan yang sudah dibuat, olesi dengan olesan kecap manis Bango.
Cara membuat Sate Ayam Bumbu Kacang Kluwek
- Buat bumbu sate: geprek dan keluarkan isi kluwek. Masukkan ke.mangkuk lalu seduh dengan air mendidih (untuk menghilangkan bau langu dan getir kluwek) rendam kurang lebih 10 menit lalu tiriskan. Haluskan/blender kacang tanah dengan sedikit air sampai halus, sisihkan..
- Haluskan bawang merah dan bawang putih, dan kluwek, lalu campur dengan merica dan ketumbar bubuk. Tumis sampai bumbu matang dan harum. Masukkan jahe geprek, lengkoas geprek, serai geprek dan daun salam. Beri air 1 gelas belimbing, lalu biarkan mendidih sampai wangi rempahnya keluar..
- Masukkan kacang tanah yg sudah diblender, garam dan gula merah. Masak sampai meletup-letup sambil sesekali diaduk. Masak saus sampai kental tapi cukup ringan untuk dituang. Tambahkan kecap manis, aduk rata. Check dan koreksi rasa, jika suka, rasanya dibuat dominan manis. Matikan api..
- Buat Sate ayamnya: potong-potong daging ayam yg sudah dicuci bersih. Lalu beri 1/3 sdt garam, 1 sendok bumbu kacang, 1 sendok kecap manis, dan 1 sendok minyak sayur. Aduk rata, biarkan meresap dalam wadah tertutup kurang lebih 15 menit..
- Tusuk-tusuk daging ayam ke lidi sate (jika menggunakan bakaran ayam, rendam dulu lidi sate dengan air agar tidak mudah terbakar).
- Panggang di teflon/bakar dengan arang sambil dibolak balik sampai daging ayam matang. Sambil dibakar, oles-oles lagi dengan bumbu agar lebih wangi dan enak..
- Pindahkan sate dan bumbunya ke wadah saji. Sajikan dengan pelengkapnya..
Panggang di atas bara api hingga matang, angkat celupkan kedalam bumbu sate dan panggang kembali hingga matang. Mw share resep yang mantul and enak bangett nih,ini untuk pertama kalinya bikin sate sendiri dirumah. Sate Goreng Ayam Bumbu Kacang Mete. Demi menghindari daging bakar setengah matang, saya lebih suka membuat sate goreng, sehingga daging. Sedangkan bumbu kacang utamanya disajikan setelah sate kambing matang.