Sate Kambing Jeruk Nipis. Resep Sate Kambing - Sate merupakan salah satu hidangan Nusantara yang disukai banyak orang. Rasanya yang enak, dengan bumbu rempah yang kuat membuat sate enak dinikmati Di antara lainnya adalah bawang putih, ketumbar, merica halus, kecap manis, dan air perasaan jeruk nipis. Untuk mengolah sate kambing, orang kadang merasa enggan dengan kerepotannya.
Cara ini bisa membuat daging jadi lebih empuk dan bumbunya meresap.
Saat membakar, anda juga bisa sesekali mengoles sate dengan sisa.
Resep Sate Kambing - Sate kambing merupakan daging kambing yang diolah dengan cara ditusuk bambu/lidi, diberi bumbu, kemudian dibakar.
Kalian dapat menyiapkan Sate Kambing Jeruk Nipis hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sate Kambing Jeruk Nipis!
Bahan-bahan Sate Kambing Jeruk Nipis
- Siapkan 600 gram of daging kambing.
- Siapkan of Bumbu marinasi:.
- Siapkan 3 sdm of air lemon.
- Sediakan secukupnya of blackpaper.
- Sediakan secukupnya of garam.
- Sediakan of Sambal Kecap:.
- Diperlukan 1/2 buah of tomat.
- Siapkan 10 buah of cabai rawit hijau.
- Dibutuhkan 3 buah of bawang merah.
- Diperlukan 7 sdm of kecap manis (sesuai selera).
- Siapkan secukupnya of garam.
- Gunakan 1/10 sdt of kaldu bubuk (optional) saya pakai.
Penyajiannya tidak jauh beda dengan sate ayam dan sapi, yaitu lalapan sayur, tomat, dan irisan bawang merah. Selain rasa dan aroma, ciri khas unik dari cara. Jeruk nipis adalah salah satu jenis jeruk yang sering kita jumpai dipasaran. Banyak orang menggunakan jeruk nipis untuk bumbu dapur atau pun untuk minuman penyegar, tetapi tidak banyak yang tahu tentang manfaat buah kecil ini.
Cara membuat Sate Kambing Jeruk Nipis
- Potong-potong daging kambing saya potong memanjang biar bisa menutup tusuk satenya agar tak mudah terbakar. Kiri-kira saya potong 4cm x 1,5 cm x1,5 cm. Jangan lupa di potong melawat seratnya agar daging mudah empuk..
- Setelah daging dipotong, beri bumbu marinate dan tusuk-tusuk dengan tusuk sate biarkan minimal 30 menit agar bumbu meresap..
- Bakar sate di atas bara api sampai matang. Jangan lupa beri margarine alat pembakarnya terlebih dahulu biar daging tidak lengket..
- Setelah daging matang angkat. Karena ini daging kambingnya mudah empuk jadi tidak perlu waktu lama memanggangnya, 10 menit aja udah matang sempurna. Setelah matang kucuri lagi dengan air jeruk nipis sesuai selera biar tambah segar dan wangi..
- Sambal kecap, iris semua bahan sambal kecap(tomat, bawang merah dan cabai rawit). Masukkan kedalam cawan beri kecap dan kaldu bubuk, aduk rata..
- Sate kambing jeruk nipis siap dinikmati dengan sambal kecap..
Jeruk nipis mengandung asam sitrat, vitamin C, mineral. Cara membuat sate kambing ini bisa dibilang masih lebih mudah daripada membuat sate ayam yang umumnya menggunakan bumbu kacang. Caranya adalah dengan menyiramkan potongan daging kambing dengan air perasan jeruk nipis sebelum dibuat menjadi masakan. Jeruk memiliki banyak jenis, salah satunya jeruk nipis. Berbeda dengan jeruk yang biasanya dijadikan makanan pencuci mulut, jeruk nipis tidak Jeruk nipis memiliki bentuk lebih bulat daripada lemon yang sedikit oval dengan ujung yang sedikit mencuat.