Sate Madura. Sate Madura (Madura: Satè Mâdhurâ) adalah sate yang meiliki bumbu khas Madura. Sate Madura biasanya terbuat dari ayam. Madura selain terkenal sebagai pulau garam, juga terkenal dengan satenya.

Sate Paling Enak yg Sate asli Madura kalo menurut saya. Jd Sy sering bikin sendiri Krna Klo beli Bumbunya dikit. nahhh klo. Resep sate kambing Madura, cocok untuk olahan daging Idul Adha. Sobat dapat memasak Sate Madura hanya dengan menggunakan 35 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sate Madura yuk!

Bahan Sate Madura

Diperlukan 500 gram of daging kambing berlemak.
Siapkan of Bumbu marinate:.
Gunakan 1 sdt of blackpaper.
Sediakan 1 sdt of bawang putih bubuk.
Sediakan 1/2 sdt of garam.
Sediakan 1 sdm of air jeruk nipis.
Siapkan of Bumbu kacang:.
Diperlukan 100 gram of kacang tanah sangrai.
Dibutuhkan 3 buah of kemiri.
Gunakan 1/2 buah of paprika merah.
Sediakan 3 buah of bawang merah.
Dibutuhkan 3 buah of bawang putih.
Diperlukan 1 lembar of daun salam.
Siapkan 1/2 cm of lengkuas.
Dibutuhkan 1 sdm of gula jawa.
Dibutuhkan 2 sdm of kecap manis.
Diperlukan secukupnya of garam.
Gunakan of lada secukupnya (sedikit saja).
Dibutuhkan of Sambel kecap:.
Gunakan 5 buah of cabai rawit merah.
Siapkan 5 buah of cabai rawit hijau.
Siapkan 1/2 buah of tomat.
Dibutuhkan 2 buah of bawang merah.
Sediakan of garam sedikit saja.
Diperlukan 1 sdm of santan bubuk.
Dibutuhkan 50 ml of air matang.
Sediakan of Acar nanas dan mentimun:.
Sediakan 1/2 buah of nanas.
Dibutuhkan 3 buah of mentimun hijau kecil.
Sediakan 2 sdm of air jeruk nipis.
Siapkan secukupnya of garam.
Sediakan 1/4 buah of bawang bombai merah.
Dibutuhkan 3 buah of cabai rawit hijau.
Gunakan of Taburan:.
Diperlukan secukupnya of bawang merah.

Sate itu banyak banget ragamnya Dan biasanya ditempeli dengan nama daerah, sebutlah sate Padang, sate Ponorogo, sate Ambal (ini sudah pernah saya share resepnya). Sate Merupakan makanan asli indonesia yang telah populer di mancanegara, dan yang paling terkenal adalah sate. Resep Sate Ayam Madura - Sate ayam merupakan salah satu jenis makanan yang banyak digemari orang banyak karena kandungan lemak dalam daging ayam lebih aman dibanding daging sapi. Последние твиты от Sate Madura (@SateMadura). Menyediakan sate ayam, sate kambing, sop kambing, lontong dan menerima pesanan untuk acara : Aqiqah, Pernikahan, Khitanan dan lainya.

Cara membuat Sate Madura

Potong kecil-kecil daging kambing(sesuai selara), yang terpenting kalau mau motong daging untuk sate dibuat agak memanjang biar bisa menutup tusuk satenya serta melawan serat agar tidak alot. Sebab tusuk sate jika tidak tertutup dengan daging akan mudah terbakar kena bara api. Disamping pengirisan daging yang memanjang, sebaiknya tusuk sate kita cuci dulu selain agar bersih juga agar tak mudah terbakar..
Setelah daging diiris dan ditusuk-tusuk dengan tusuk sate kemudian di marinate dengan bumbu marinate, diamkan beberapa saat kemudian bisa ditinggal mengerjakan pelengkap lainnya..
Sambal kacang: Goreng dengan sedikit minyak, bawang merah, bawang putih, kemiri dan paprika. Kemudian haluskan dengan blender dan tambahkan kacang tanah yang sudah disangrai tadi, haluskan lagi sampai semuanya halus. Kemudian tumis dengan tambahkan daun salam, lengkuas dan santan bubuk, 50 ml air, gula jawa, kecap manis dan pada. Masak sampai mengental dan matang..
Ambil 2 sdm sambal kacang lalu tambahkan air matang sehingga menjadi agak encer untuk bumbu celup sate. Sisihkan..
Sedangkan sambal kacang sisanya masukkan wadah tambahkan bawang merah goreng sebagai toping satenya..
Acar mentimun dan nanas. Siapkan semua bahan potong kecil-kecil sesuai selera, kemudian masukkan wadah kedap udara tuang air jeruk nipis dan garam, tutup wadah dan kocok-kocok. Acar siap digunakan..
Cara membakar sate: Setelah sate dimarinate nyalakan arang sampai menjadi bara api. (Sate yang dibakar di atas bara api terasa lebih nikmat bagi kami). Bakar sate sampai setengah matang. Kemudian celupkan sate kedalam sambal kacang yang sudah dicairkan tadi. Bakar lagi sampai matang..
Setelah daging sate matang sajikan dengan sambal kecap, acar mentimun, sambal kacang dan taburan bawang merah goreng..
Notes: Kenapa dicelup setelah setengah matang. Agar daging kambing menjadi empuk. Kalau di celup di awal membuat daging menjadi kurang empuk. Maka dari itu marinate daging di awal hanya menggunakan sedikit garam saja atau tidak perlu menggunakan garam. Garam ditamahkan pada bumbu kacang saja. Kenapa saya kasih sedikit garam di awal karena daging kambing yang saya gunakan mudah sekali empuk jadi tidak apa-apa di awal diberi garam. Perlu mengenal jenis daging yg akan kita gunakan terlebih dahulu..

Sate Madura Sate Madura adalah sate khas Madura. Sate Madura biasanya terbuat dari ayam. Madura selain terkenal sebagai pulau garam, juga terkenal dengan satenya. Aneka resep sate ayam spesial sate taichan, sate madura, sate padang, sate solo, ponorogo, kecap dan cara membuat bumbu sate nya. Sate ayam merupakan salah satu masakan bakaran yang.