Sate Kambing Rumahan Empuk, Mudah dan Enak. Brilio.net - Sangat mudah menemukan makanan sate di Indonesia. Sate kambing menjadi salah satu makanan olahan daging yang digemari dan banyak dijual di berbagai daerah. Padahal ada cara agar sate kambing yang kita buat bisa empuk dan tidak berbau 'prengus'.
Mumpung momennya pas, saya mencoba berbagi resep nih, sate kambing yang simple, guampaaang bangeeet dibikin, alhamdulillah ndak berbau 'prengus' dan anti.
Cara Membakar Sate Empuk, Enak, dan Mudah. via wahidahomey. com.
Pilih daging yang bagus untuk menjadikan pembuatan daging sate menjadi cepat matang dan sesuai dengan selera, jangan samapai membeli daging kambing sedangkan kamu tidak menyukai daging kambing, maka dari itu.
Kamu dapat memasak Sate Kambing Rumahan Empuk, Mudah dan Enak hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sate Kambing Rumahan Empuk, Mudah dan Enak!
Bahan-bahan Sate Kambing Rumahan Empuk, Mudah dan Enak
- Sediakan of Bahan halus.
- Diperlukan 3-4 siung of bawang putih.
- Sediakan 1 mata of asem.
- Siapkan 1 buah of kemiri.
- Diperlukan 1 1/2 sdt of ketumbar.
- Diperlukan 1 lembar of daun jeruk ukuran kecil.
- Siapkan 1/4 of gula jawa.
- Gunakan 1/2 sdt of garam (sesuai selera).
- Dibutuhkan of Bahan lain.
- Diperlukan 1/4 buah of nanas.
- Siapkan 1 sdm of minyak goreng.
- Sediakan of Kecap.
- Sediakan of Mentega.
- Dibutuhkan 3/4 of daging kambing (termasuk hati).
Pemilihan daging kambing untuk sate itu penting sekali, lho. Paha belakang, punggung, dan has dalam adalah bagian terempuk sehingga lebih Konon, daging kambing akan lebih prengus dan beraroma tajam kalau dicuci. Oleh karenanya, langkah ini selalu diskip dan langsung masuk pada. Biasanya terbuat dari daging sapi dan kambing.
Langkah-langkah membuat Sate Kambing Rumahan Empuk, Mudah dan Enak
- Haluskan semua bahan halus hingga tercampur rata.
- Haluskan buah nanas menggunakan cooper.
- Potong dadu daging kambing untuk disate.
- Campurkan nanas dan daging kambing, diamkan kurang lebih 5 menit (*jangan terlalu lama yaa, nanti terlalu keempukan :) ).
- Setelah 5 menit, bersihkan daging dengan air bersih dan tiriskan.
- Masukkan bahan halus kedalam daging dan minyak goreng, campur hingga merata.
- Tusuk semua daging kedalam tusuk sate.
- Olesi tempat bakar sate (saya menggunakan pan happy call) dengan mentega, bakar sate hingga agak matang.
- Angkat dan lumuri dengan kecap secara merata.
- Bakar kembali hingga matang, daging yang dilumuri kecap berwarna coklat dan agak ter-karamelisasi.
- Sate kambing anti alot siap untuk dihidangkan! Bisa ditambahkan merica bubuk untuk menambah cita rasa! :).
Meski daging yang digunakan sama dengan sate biasa, rasa yang disajikan benar-benar berbeda. Resep sate Maranggi tidak sulit dibuat. Untuk membuat sate Maranggi, daging yang telah dipotong-potong biasanya akan dibalur dengan bumbu. Cara membuat sate kambing empuk dan enak adalah salah satunya memperhatikan cara pemotongan daging. Untuk sate sebaiknya ambil daging bagian paha belakang, punggung atau has dalam karena bagian ini biasanya memiliki tekstur yang lebih empuk.