Sate Maranggi Sederhana Rumahan. Lihat juga resep Sambal Segar Sate Maranggi enak lainnya. Pertama kali makan sate maranggi ibu Yetty di Purwakarta langsung terkesan dengan sambal mentahnya yang segar dan pas sebagai pendamping sate karena saya bukan penyuka sambel kecap. Idul adha memang identik dengan berkurban.
Resep sate Maranggi tidak sulit dibuat.
Untuk membuat sate Maranggi, daging yang telah dipotong-potong Orang Sunda menyebutnya bumbu acar Sate Maranggi.
Bumbu acar ini terbuat dari campuran BACA JUGA: Resep Sederhana Pizza Rumahan, Lembut dan Gurih Dibuat Pakai Susu.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Sate Maranggi Sederhana Rumahan hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sate Maranggi Sederhana Rumahan!
Bahan Sate Maranggi Sederhana Rumahan
- Diperlukan of bahan daging.
- Diperlukan 1/2 kg of daging sapi/kambing.
- Dibutuhkan of daun pepaya sebanyak yang dibutuhkan.
- Sediakan of bahan bacem.
- Sediakan 3-4 sendok makan of ketumbar.
- Sediakan 3 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1 sdt of garam.
- Sediakan 400 gr of gula merah.
- Sediakan of bahan olesan.
- Gunakan 1 sachet of lada bubuk.
- Sediakan 6 sdm of kecap manis.
- Sediakan 5 sdm of mentega.
- Siapkan 4 sdm of minyak sayur.
Ada sate Maranggi, gado gado bandung, soto daging bandung, sayur asem sunda, pepes jamur tiram, karedok sunda. Cukup banyak masakan dan jajanan khas masyarakat Resep masakan tradisional sunda lengkap dengan cara membuat aneka masakan khas sunda rumahan sehari hari sederhana. Sate Maranggi punya keistimewaan yang bersaing ketat dengan kelezatan sate lainnya. Beragam keistimewaannya membuat Sate Maranggi bersaing ketat dengan kelezatan sate-sate lainnya dari seantero Nusantara.
Langkah-langkah membuat Sate Maranggi Sederhana Rumahan
- Cuci daging hingga dirasa bersih, potong-potong daging sesuai selera.
- Siapkan tempat (me: baskom) alasi bawah dan sekeliling baskom sehingga tertutup. masukan daging tadi. tutup sampai daun pepaya menutupi semua daging. simpan dalam kulkas min. 1 jam sampai bisa 1hari 1malam untuk daging lebih empuk..
- Ulek atau blender *bahan bacem* kecuali gula merah. gula merah iris saja. setelah selesai, daging keluarkan dari kulkas, campurkan semua bahan termasuk gula merah juga.
- Tusuk-tusuk daging, siapkan bahan olesan. bahan olesan tersebut dicampurkan saja.
- Bakar daging sampai setengah matang, oleskan bahan olesan diatas (me: satu layer saja). sampai kematangan yang diinginkan, selesaiiii.
Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang. Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah. Sate ini biasa terhidang bersama lontong atau nasi timbel sesuai selera. Yetty ini terletak di Jalan Raya Bungursari, dekat sekali dengan exit Tol Cikampek. Sate maranggi (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ, Sunda: Saté Maranggi) adalah makanan asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta.